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Decántalo
Contatto
Naturale
Mendall Alícia Cendra Rosa

Mendall Alícia Cendra Rosa

Una vinificazione con anima e eredità
Naturale
Mendall Alícia Cendra Rosa
75 cl
2023
92 Decantalo
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Dettagli
15.00%
Alcol 15.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
Laureano Serres Montagut
Cantina Laureano Serres Montagut
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMendall Alícia Cendra Rosa 2023

Vino rosso Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale e Agricoltura sostenibile. 4 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 irrompe nel palato con la freschezza di una giornata primaverile. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti rossi, dove spiccano la fragola e la ciliegia, invitando a un sorso succoso e spensierato. La sua giovinezza si riflette in ogni sorso, leggero e vibrante, ideale per chi cerca di godere del frutto nella sua espressione più pura. Questo vino rosso non pretende complicazioni, ma vuole essere un compagno allegro per qualsiasi momento.

 

Stile Mendall Alícia Cendra Rosa
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Zuppe, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Mendall Alícia Cendra Rosa

Se c'è qualcosa di prezioso in un insegnante, è la sua capacità di trascendere e lasciare un'eredità alle nuove generazioni. Laureano Serres Montagut, rinomato pioniere dell'intervento minimo, incarna questa idea con sua figlia Alicia Serres e suo genero Alex Fabregat, permettendo loro di dare la propria interpretazione nei vigneti che possiedono a El Pinell de Brai, in Terra Alta (Catalogna). Parcelle che si estendono per la popolazione e che sono l'anima della cantina Mendall, chiamata così in onore della casa materna di Laureano. Qui, seguendo la sua eredità, Alicia e Alex producono vini naturali che, attraverso processi artigianali, cercano di catturare l'essenza più pura dell'uva e del terroir.

E lo dimostrano con Mendall Alícia Cendra Rosa, un vino rosso il cui nome deriva da un gioco di parole che nasce dal nome esatto della parcella, chiamata Cendrosa. Un monovarietale di garnacha tinta proveniente da viti di 18 anni piantate su suolo franco argilloso con calcarei e a un'altitudine di 350 metri. Cercando di mantenere lo stato più puro dell'uva, si lavora in modo ecologico e con trattamenti biodinamici che convivono in armonia con la natura. La vendemmia è manuale nel momento ottimale di maturazione e, una volta in cantina, le uve selezionate macerano per due settimane e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox. Infine, il vino rimane in questi stessi serbatoi per 4 mesi e viene imbottigliato senza filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti.

Con Mendall Alícia Cendra Rosa, l'espressione “tale padre, tale figlio” diventa una verità ineludibile. Questo vino rosso, nato dallo sforzo congiunto di Alicia Serres e Alex Fabregat, personifica la dedizione, la passione e l'eccellenza trasmesse da Laureano Serres Montagut.

 

2023

Mendall Alícia Cendra Rosa 2023 irrompe nel palato con la freschezza di una giornata primaverile. Al naso, dispiega un ventaglio di frutti rossi, dove spiccano la fragola e la ciliegia, invitando a un sorso succoso e spensierato. La sua giovinezza si riflette in ogni sorso, leggero e vibrante, ideale per chi cerca di godere del frutto nella sua espressione più pura. Questo vino rosso non pretende complicazioni, ma vuole essere un compagno allegro per qualsiasi momento.

 

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