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Decántalo
Contatto
Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

L'equilibrio assoluto tra dolcezza e acidità
Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)
75 cl
2019
100 Parker
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Dettagli
7.00%
Alcol 7.00%
Mosella
Zona di produzione Mosella
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Denominazione di origine VDP Mosel-Saar-Ruwer
Markus Molitor
Cantina Markus Molitor
Contiene solfiti
100% Riesling
Varietà 100% Riesling
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMarkus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019

Vino bianco Sulle fecce fini Agricoltura sostenibile.

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019 risplende fin dal primo sorso per la sua eleganza e complessità. Al naso, avvolge con un delizioso mix di frutta matura come pesca e albicocca, giocando con ricordi di scisto umido che evocano il suo carattere minerale. Al palato, sorprende per la sua freschezza vibrante, presentando un'acidità rinfrescante che bilancia la sua generosità. La tensione minerale e il lieve tocco salino si distinguono, conferendo un carattere unico senza cadere in eccessi di dolcezza. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza al di là del comune, trovando un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.

Stile Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Formaggi morbidi, Sushi, Pesce bianco, Pesce azzurro, Piatti speziati, Affumicati, Risotti, Foie gras, Piatti piccanti, Frutti di mare

Su Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule)

Anche se non è certo, la leggenda narra che per secoli l'alto clero della cattedrale di Treviri riservava la produzione di un piccolo pendio di vigne situato di fronte al fiume Mosella. Non per capriccio né per ostentazione, ma perché da quell'anfiteatro naturale scaturiva un vino di una finezza e ricchezza aromatica così superlative da sembrare degno solo delle grandi solennità ecclesiastiche. Quel luogo divenne noto come il vigneto del prelato. Anni dopo, Markus Molitor, il produttore inconfondibile che ha dedicato la sua vita a restituire la grandezza storica a questa regione, vide in quel pendio l'opportunità di sfiorare il cielo. Sotto il distintivo della sua mitica capsula dorata, il sigillo con cui identifica le sue elaborazioni dolci di più alta nobiltà, Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) non è solo una bottiglia eccezionale, ma la conseguenza naturale di una fede cieca nella terra e del rispetto assoluto per una tradizione secolare.

Dalla località di Ürzig, nel cuore della media Mosella in Germania, Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) è protetto dalla denominazione Mosel. Le viti centenarie si aggrappano con tenacia al vigneto Erdener Prälat, un luogo mitico di appena un ettaro e mezzo di superficie, considerato uno dei terroir più preziosi di tutto il paese. Situato su un pendio vertiginoso che supera il 70% di inclinazione e orientato completamente a sud, il vigneto beneficia di un microclima unico circondato da massicci scogli di roccia che fungono da scudo contro il vento e trattengono il calore durante tutto il giorno. Il suolo è caratterizzato dalla sua caratteristica scisto rosso, un terreno povero, molto ricco di minerali, che assorbe la radiazione solare e la restituisce alle radici durante la notte. Coltivato al millimetro con la varietà riesling, la viticoltura si basa su un lavoro manuale di un'estrema esigenza, senza l'uso di macchinari pesanti data l'inclinazione del pendio, rispettando l'equilibrio naturale della pianta e applicando metodi sostenibili.

La vinificazione di Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) è un lavoro di precisione artigianale quasi di oreficeria. La vendemmia viene effettuata in modo strettamente manuale e in più passaggi nel vigneto, selezionando solo le uve che hanno raggiunto una maturità eccezionale e che presentano uno sviluppo nobile di botrite, la muffa nobile o fungo benefico che concentra gli zuccheri e gli acidi dell'acino in modo naturale. Dopo un'accurata selezione acino per acino al loro arrivo in cantina, la pressatura viene effettuata in modo molto delicato e il mosto passa a fermentare lentamente e spontaneamente con lieviti autoctoni, i lieviti presenti naturalmente sulla buccia dell'uva, in grandi botti tradizionali di rovere tedesco. La fermentazione si interrompe naturalmente per preservare l'equilibrio tra il glucosio residuo e la vivacità del vino, dopodiché riposa sulle sue fecce fini per mesi per guadagnare struttura prima di essere imbottigliato con la distintiva capsula d'oro.

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) è un vino dolce di un'eleganza monumentale. Una bottiglia eterna che dimostra che quando la natura, la pazienza e la genialità umana si allineano, il risultato trascende il tempo stesso. Qualsiasi occasione speciale è perfetta per stappare questo gioiello, servirlo senza fretta in un ampio calice e lasciare che la Mosella ti parli all'orecchio.

2019

Markus Molitor Erdener Prälat Auslese *** (Golden Capsule) 2019 risplende fin dal primo sorso per la sua eleganza e complessità. Al naso, avvolge con un delizioso mix di frutta matura come pesca e albicocca, giocando con ricordi di scisto umido che evocano il suo carattere minerale. Al palato, sorprende per la sua freschezza vibrante, presentando un'acidità rinfrescante che bilancia la sua generosità. La tensione minerale e il lieve tocco salino si distinguono, conferendo un carattere unico senza cadere in eccessi di dolcezza. Questo vino è ideale per chi cerca un'esperienza al di là del comune, trovando un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità.
2019
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