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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut

Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut

Uno champagne puro, fresco e altamente minerale.
Biodinamico
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut
75 cl
2020
94 Decantalo
redeemOttieni 1,14 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Marie Courtin
Cantina Marie Courtin
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneMarie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020

Champagne Extra Brut Biodinamico. 30 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020 è uno spumante ben delineato con aromi di frutta fresca, note erbacee e sentori di gesso. Al palato è magnificamente espressivo, profondo e ricco. Mostra un'acidità brillante e un finale deliziosamente minerale.

Stile Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut

Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut è uno spumante prodotto da Marie Courtin con la varietà pinot noir nella AOC Champagne, in Champagne (Francia).
 
Marie Courtin è la cantina di Dominique Moreau, un'enologa biodinamica le cui parcelle si trovano nel villaggio di Polisot nella Côte des Bars, nella parte meridionale della regione di Champagne. Intitolata alla nonna, la cantina produce champagne dove la minima interferenza, i terreni kimmeridgiani e la spiritualità sono i protagonisti principali.
 
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut è ottenuto da vigneti con un'età media di 35-40 anni. Sono viti che provengono da un'unica parcella di terreni argillosi e calcarei kimmeridgiani. Si lavora secondo principi biodinamici utilizzando medicina omeopatica e trattamenti biologici. Una volta che l'uva raggiunge il momento ottimale di maturazione, viene raccolta manualmente. 
 
In cantina, le uve di Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut vengono pressate intere con una pressa a cesti di legno. Il mosto riposa per 24 ore e poi fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox per 8-10 mesi. Successivamente avviene la seconda fermentazione in bottiglia dove rimane sui lieviti per due anni e mezzo prima del dégorgement. 
 
Sotto il nome "Résonance" che significa "le energie equilibranti della terra e del cielo", Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut è uno champagne di vendemmia da un'unica parcella, di una sola varietà e di una sola annata.
 
 
2020

Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020 è uno spumante ben delineato con aromi di frutta fresca, note erbacee e sentori di gesso. Al palato è magnificamente espressivo, profondo e ricco. Mostra un'acidità brillante e un finale deliziosamente minerale.

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