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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Los Frailes Naturel

Los Frailes Naturel

Puro amore per l'ecologico e l'artigianale
Biologico
Biodinamico
Los Frailes Naturel
75 cl
2025
91 Parker
redeemOttieni 0,36 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Comunità Valenciana
Zona di produzione Comunità Valenciana
D.O. Utiel-Requena
Denominazione di origine D.O. Utiel-Requena
Casa Los Frailes
Cantina Casa Los Frailes
Contiene solfiti
40% Monastrell, 40% Syrah, 20% Garnacha Tintorera
Varietà 40% Monastrell, 40% Syrah, 20% Garnacha Tintorera
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLos Frailes Naturel 2025

Vino rosso Biodinamico e Biologico.

Stile Los Frailes Naturel
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Funghi, Carni rosse, Legumi, Formaggi stagionati

Su Los Frailes Naturel

Secondo lo scrittore e poeta francese Jean de la Fontaine, "Dall'opera si riconosce l'artigiano".

Nel caso di Los Frailes Naturel non servono molte firme né etichette per rendersi conto che dietro a questo vino c'è Casa de los Frailes, una delle cantine spagnole pioniere nella coltivazione ecologica e biodinamica dei vigneti dove è stato elaborato questo rosso naturale al quale non è stato aggiunto alcun tipo di solfito. Un solo sorso di questo rosso è sufficiente per riconoscere lo stile inconfondibile di questa azienda, una delle più antiche del paese, situata nel Vals dels Aforins, nel sud-est della Spagna, nella D.O. Valencia. Quel tocco che lo rende così speciale ha iniziato a prendere forma all'inizio degli anni 2000, quando i fratelli María José e Miguel Velázquez hanno preso le redini di questa attività che è nelle mani della loro famiglia dal XVIII secolo. Da allora, il totale rispetto per il campo e la minima interferenza in cantina sono le note predominanti che giorno dopo giorno guidano il loro lavoro.

Grazie a ciò, Los Frailes Naturel si può sentire e degustare senza artifici, al 100%, libero da qualsiasi tocco che lo nasconda, distinguendo le peculiarità delle parcelle dove è cresciuta la monastrell. Tutti questi vigneti sono stati piantati a 650 metri di altitudine, sui terreni più calcarei della proprietà (composta da 130 ettari), estremamente bianchi e poveri, con rese molto basse dove si usano pochissimi solfiti. Questa tendenza ha dimostrato che l'eliminazione dei prodotti chimici favorisce l'apparizione dei tannini nel vino, essendo una barriera naturale di protezione che salva Los Frailes Naturel da qualsiasi deviazione in cantina.

La vinificazione, che si svolge in serbatoi di cemento, continua a essere realizzata nei tini costruiti dai fondatori della cantina: l'ordine dei gesuiti che nel XVIII secolo fu espulso da Carlo III. Oggi questi tini sono ancora usati dai Velázquez, ottenendo così un vino molto più puro, senza note che coprano la purezza dell'uva (cosa che accadrebbe se si vinificasse in barrique). Al contrario del legno, che apporta note al vino, il cemento è molto più pulito e sobrio. Tutto il processo di elaborazione di Los Frailes Naturel è totalmente manuale: dalla vendemmia all'imbottigliamento. Le fermentazioni si realizzano con lieviti autoctoni. Leggermente, filtriamo e chiarifichiamo, riuscendo così a mantenere tutta la purezza di Los Frailes Naturel.

Infine, Los Frailes Naturel viene imbottigliato e messo in vendita a un prezzo modico che non copre, nemmeno lontanamente, l'amore e la cura con cui è stato elaborato questo rosso.

2023

Los Frailes Naturel 2023 è un vino rosso vibrante. Al naso, sprigiona aromi di pesca, offrendo un'esperienza vellutata. Al palato, risulta succoso e fresco, con sapori nitidi che esaltano la sua texture morbida. Questo vino possiede una personalità unica, essendo limpido ed espressivo, con un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. Con un 14% di alcol, è una scelta deliziosa e ben realizzata, distinguendosi per la sua produzione senza zolfo.
2021

Los Frailes Naturel 2021 è un rosso succoso, dal colore lampone, fresco e franco. Al naso è intenso, con note fruttate (mora) e floreali (violette). In bocca è potente e molto piacevole, amabile e leggero, estremamente facile da bere. Sapori fruttati. Finale saporito e persistente.
2025
91 Parker
2022
90 Parker
2021
90 Parker

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