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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
Lirondo

Lirondo

Un Verdejo senza interferenze, elettrizzante e fresco
Biologico
Vegano
Naturale
Lirondo
75 cl
2025
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
VT Castilla-León
Denominazione di origine VT Castilla-León
Isaac Cantalapiedra
Cantina Isaac Cantalapiedra
100% Verdejo
Varietà 100% Verdejo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLirondo 2025

Vino bianco Sulle fecce fini Naturale, Biologico e Vegano. 6 mesi sulle fecce.

Lirondo 2025 è un vino bianco di presenza singolare, con una leggera torbidità che annuncia personalità e carattere. Al naso, la mela e la pera si intrecciano, mentre gli agrumi e un tocco di erbe aromatiche apportano freschezza e vitalità. Al palato, si dispiega rotondo e morbido, con un volume avvolgente che si bilancia con acidità e un accenno salino che ricorda brezze marine, lasciando un finale secco ed elegante. Un verdejo pieno di autenticità, che invita a godere di un momento tranquillo, in cui ogni sorso sembra accompagnare la luce del giorno o una conversazione pacata e calda.

Stile Lirondo
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Verdure, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Lirondo

Lirondo è un vino bianco naturale prodotto con la varietà verdejo nella V.T. Castilla-León presso la cantina Isaac Cantalapiedra.

Nel comune di La Seca (Valladolid), nel cuore della Denominazione di Origine per eccellenza della varietà verdejo, Rueda, Manuel Cantalapiedra e suo padre Isaac hanno avviato un progetto familiare nel 2014. Un'iniziativa che si occupa di 21 ettari di vigneti coltivati in modo ecologico e produce vini con il minimo intervento. In altre parole, contrariamente alle esigenze commerciali che hanno reso popolare la varietà verdejo, questa cantina cerca l'espressione essenziale della varietà e del terroir.

Se c'è qualcosa che distingue i vigneti di Lirondo è il fatto di trovarsi in una parcella "Las Escuclillas" con caratteristiche ideali per coltivare la varietà verdejo. Viti vecchie piantate su suolo limoso e ciottoli a un'altitudine di 750 metri sul livello del mare e sotto un clima severamente continentale con forti contrasti termici tra giorno e notte. Si pratica un'agricoltura organica 100% ecologica con l'applicazione di trattamenti biodinamici che proteggono l'equilibrio del terroir e prevengono possibili malattie. La vendemmia viene effettuata manualmente al momento ottimale di maturazione.

Quando l'uva di Lirondo entra in cantina, viene diraspata e sottoposta a una pressatura delicata. Dopo 12 ore di contatto con le bucce, fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni e matura per 8 mesi sui suoi lieviti. Infine, viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

Lirondo rappresenta il progetto personale di Manuel, il figlio di Isaac Cantalapiedra, che, alla ricerca delle qualità intrinseche della varietà, produce un verdejo atipico senza interferenze, elettricamente fresco.

2025

Lirondo 2025 è un vino bianco di presenza singolare, con una leggera torbidità che annuncia personalità e carattere. Al naso, la mela e la pera si intrecciano, mentre gli agrumi e un tocco di erbe aromatiche apportano freschezza e vitalità. Al palato, si dispiega rotondo e morbido, con un volume avvolgente che si bilancia con acidità e un accenno salino che ricorda brezze marine, lasciando un finale secco ed elegante. Un verdejo pieno di autenticità, che invita a godere di un momento tranquillo, in cui ogni sorso sembra accompagnare la luce del giorno o una conversazione pacata e calda.
2024

Lirondo 2024 è un vino bianco che conquista per la sua leggerezza e delicatezza. Avvicinandolo al naso, sprigiona aromi freschi e fruttati, con chiare note di mela e pera, accompagnate da un tocco agrumato che aggiunge vivacità, oltre a sottili sfumature erbacee che evocano una passeggiata in campagna. Al palato, la sua freschezza intensa e la sua leggerezza si fanno notare, offrendo una sensazione piacevole e dinamica, con un delicato accenno salino. Ideale per chi desidera gustare un vino verdejo autentico e ricco di personalità.
2023
Lirondo 2023 è un orange wine leggero e aromatico che ti sorprenderà. Al naso, emergono note di mela e pera, accompagnate da tocchi agrumati e erbacei. Al palato, la sua freschezza e leggerezza lo rendono molto facile da bere. Presenta una sottile sfumatura salina e un'acidità vibrante che gli conferisce molta freschezza. Un vino bianco ideale per chi cerca un verdejo autentico, di personalità unica.
 
2018 Lirondo 2018 è un vino bianco fruttato con sentori di frutta bianca, agrumi, note floreali e tocchi erbacei. Al palato è fresco, leggermente dolce e amarognolo. Mantiene un'acidità fantastica con una fine mineralità e note balsamiche. Facile da bere e con un finale persistente.
2020
90 Parker

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