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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Un Borgogna complesso e vibrante a un prezzo eccellente
Biologico
Biodinamico
Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran
75 cl
2018
Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Saint-Véran
Denominazione di origine AOC Saint-Véran
Les Héritiers du Comte Lafon
Cantina Les Héritiers du Comte Lafon
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLes Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran 2018

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico.

Stile Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti

Su Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran è un vino bianco affinato in barrique, prodotto secondo principi ecologici e biodinamici da Les Héritiers du Comte Lafon nella denominazione borgognona AOC Saint-Véran con il vitigno chardonnay.

Les Héritiers du Comte Lafon nasce nel 1999 nel Mâconnais, una zona a sud della Borgogna tradizionalmente nota per le sue produzioni di grande volume. Tuttavia, Dominique Lafon, pioniere della viticoltura biodinamica, scommette sul potenziale dei suoi vigneti e acquisisce 7,5 ettari a Milly e Bussières. In breve tempo i suoi vini diventano un punto di riferimento nella regione.

Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran proviene da due parcelle situate a circa 250 metri sul livello del mare. Si tratta di un'area di 1,15 ettari le cui viti sono state piantate tra il 1988 e il 2000 su suolo argilloso e calcareo duro. Si pratica un'agricoltura ecologica con trattamenti biodinamici e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

In cantina, le uve di Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran sono selezionate e pressate delicatamente. Successivamente il mosto ottenuto inizia la vinificazione con lieviti indigeni in grandi foudres ovali di legno da 45 a 48 ettolitri. Infine, il vino affina in barrique usate sui lieviti per un periodo compreso tra 7 e 8 mesi.

Considerando che la denominazione di origine controllata Saint-Véran possiede alcune delle parcelle di maggior qualità di tutto il Mâconnais, Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran ne è una testimonianza. Un bianco complesso e vibrante che, inoltre, può essere apprezzato a un prezzo molto conveniente.

2017 Les Héritiers du Comte Lafon Saint-Veran 2017 è un vino bianco cremoso con deliziosa frutta bianca matura, note floreali e un finale speziato. Al palato è ricco, denso e complesso. Con un'acidità vibrante e un finale persistente.
2017
91 Parker

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Prodotto esaurito

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