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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
León Barral Tradition

León Barral Tradition

Un cuvée intriso di autentica tradizione
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
León Barral Tradition
75 cl
2021
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
AOC Faugères
Denominazione di origine AOC Faugères
Leon Barral
Cantina Leon Barral
50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
Varietà 50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLeón Barral Tradition 2021

Vino rosso Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile León Barral Tradition
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su León Barral Tradition

In 10 anni, il numero di vacche della razza Jersey è triplicato in Francia. Utilizzata dagli agricoltori, la vacca ha guadagnato terreno grazie al potenziamento del suo latte e alla sua grande resistenza. Infatti, non solo si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di gestione grazie alla sua socievolezza e alle sue dimensioni ridotte, ma è anche estremamente redditizia (trasforma il pascolo in latte sette volte il suo peso con un alto contenuto di grassi e proteine). Con un alleato del genere, Didier Barral, un viticoltore biodinamico che difende strenuamente un suolo sano senza interventi chimici, lavora la tenuta di famiglia di 35 ettari a Lanthéric, nel Languedoc-Roussillon dal 1990. Battezzando il progetto Léon Barral in omaggio a suo padre, le vacche e altri animali della fattoria sono i suoi grandi alleati. Servono sia come erbicida naturale che come fertilizzante naturale. Il semplice atto di pascolare è responsabile di una buona attività microbiologica nel suolo, aggiungendo sostanze nutritive necessarie e favorendo l'ossigenazione. Un'etica di lavoro artigianale e sostenibile che, grazie ai suoi ottimi risultati, lo ha reso uno dei principali rappresentanti della biodinamica in Francia.

Léon Barral Tradition ne è la prova. Un assemblaggio delle varietà carignano, grenache noir e cinsault piantate su pendii scistosi e inclinati su terreni di scisti leggermente acidi e ricchi di biodiversità. Integrato nella AOC Faugères, si tratta di un vino vinificato in modo tradizionale e ordinato. Per questo, l'uva viene raccolta e selezionata manualmente, la fermentazione avviene naturalmente con lunghe macerazioni e l'affinamento è in rovere francese per 12 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione e con solo un tocco di zolfo.

Insistendo sulla minima interferenza sia nel vigneto che in cantina, Barral riesce a trasmettere la massima espressione del terroir con questo cuvée Léon Barral Tradition. Un vero simbolo della più sincera tradizione.

 

2017

León Barral Tradition 2017 è un vino rosso concentrato con profondi aromi di frutti di bosco accompagnati da note di erbe selvatiche e sentori speziati. Al palato è saporito, avvolgente e molto fruttato. Un vino ricco di sapori di ribes nero e fragola selvatica, con tannini maturi e un finale molto lungo.

 

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