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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
León Barral Tradition

León Barral Tradition

Une cuvée pleine de tradition sincère
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
León Barral Tradition
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
AOC Faugères
Apellation AOC Faugères
Leon Barral
Cave Leon Barral
50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
Cépages 50% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 20% Cinsault
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation León Barral Tradition 2021

Vin rouge Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style León Barral Tradition
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de León Barral Tradition

En 10 ans, le nombre de vaches jersiaises a triplé en France. Utilisée par les agriculteurs, cette race de vache a gagné en popularité grâce à sa valorisation du lait et à sa grande résistance. Non seulement elle s'adapte parfaitement à tous les milieux grâce à sa sociabilité et à sa petite taille, mais elle est aussi très rentable (elle transforme l'herbe en un lait sept fois supérieur à son poids et à haute teneur en graisses et en protéines). Avec un tel allié, Didier Barral, vigneron en biodynamie, farouche défenseur d'un sol sain sans intervention chimique, travaille depuis 1990 le domaine familial de 35 hectares à Lanthéric dans le Languedoc-Roussillon. Il a baptisé le projet León Barral en hommage à son père, les vaches et autres animaux de la ferme étant ses grands partenaires. Ils servent à la fois d'herbicide et d'engrais naturel. Le simple fait de brouter permet d’assurer une bonne activité microbiotique dans le sol, ce qui apporte les nutriments nécessaires et favorise l'oxygénation. Une éthique de travail durable et artisanale qui, grâce à ses excellents résultats, en a fait l'un des principaux représentants de la biodynamie en France.

León Barral La tradition en est la preuve. Assemblage de cépages Carignan, Grenache noir et Cinsault, plantés sur des pentes schisteuses abruptes sur des sols schisteux légèrement acides et riches en biodiversité. Ce vin fait partie de l'AOC Faugères et est vinifié de manière traditionnelle et ordonnée. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation se fait naturellement avec de longues macérations et le vin est élevé en chêne français pendant 12 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration et sans ajout de sulfites.

En insistant sur une intervention minimale à la fois dans le vignoble et dans la cave, Barral parvient à transmettre l'expression maximale du terroir avec cette cuvée León Barral Tradition. Un symbole de la tradition la plus sincère.

 

2017

León Barral Tradition 2017 est un vin rouge concentré aux arômes profonds de fruits des bois accompagnés de notes d'herbes sauvages et de nuances épicées. En bouche, il est savoureux, enveloppant et très fruité. Un vin plein de saveurs de cassis et de fraises sauvages, avec des tanins mûrs et une très longue finale.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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