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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Equilibrio ed eleganza
Biodinamico
Laherte Frères Extra Brut Ultradition
75 cl
92 Parker
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Champagne
Zona di produzione Champagne
Champagne
Tipologia di spumante Champagne
Laherte Frères
Cantina Laherte Frères
Contiene solfiti
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Varietà 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLaherte Frères Extra Brut Ultradition

Champagne Biodinamico. 24 mesi in bottiglia senza sboccatura.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition è uno spumante delicato con eleganti aromi di frutti rossi. Al palato risulta morbido, complesso e con una bollicina fine e persistente.
Stile Laherte Frères Extra Brut Ultradition
Secco
Dolce
Fruttato
Cremoso
Affinamento breve
Lungo affinamento
Abbinamento
Antipasti, Insalate, Frutti di mare, Pesce bianco, Risotti

Su Laherte Frères Extra Brut Ultradition

Laherte Frères Extra Brut Ultradition è uno Champagne biodinamico ottenuto dalle varietà Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir prodotto da Laherte Frères in Champagne.

Laherte Frères è una piccola maison familiare di Champagne fondata nel 1889 da Jean-Baptiste Laherte. Una cantina che, generazione dopo generazione, ha saputo valorizzare i suoi 75 appezzamenti per creare spumanti dal carattere tipico del Côteaux sud d’Epernay. Attualmente i fratelli Thierry e Christian Laherte continuano questo lascito evitando gli eccessi della modernità e praticando un'agricoltura biodinamica e biologica.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition nasce dalla selezione delle migliori uve ottenute da 7 parcelle situate nel Côteaux sud d’Epernay, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Si tratta di viti piantate in suoli argillo-calcarei poco profondi con presenza di calcare in superficie. Si adottano pratiche ancestrali con l'obiettivo di rispettare al massimo l'ambiente, utilizzando tecniche organiche e preparati biodinamici. La vendemmia è manuale nel momento ottimale della maturazione.

Durante la vinificazione di Laherte Frères Extra Brut Ultradition le uve vengono pressate delicatamente in una pressa tradizionale da 4.000 kg. La fermentazione alcolica e l'affinamento avvengono in diversi recipienti e con lieviti indigeni. Il 60% in barrique di rovere francese, il 20% in foudres e il restante 20% in serbatoi di acciaio inossidabile. La fermentazione malolattica viene effettuata parzialmente e l'affinamento sulle fecce dura 6 mesi. Infine, matura per 20 o 24 mesi con un dosage basso di 4 gr.

Laherte Frères Extra Brut Ultradition è uno spumante con un eccellente rapporto qualità-prezzo per godere dell'eleganza e dell'equilibrio di questo produttore di fama internazionale.
Laherte Frères Extra Brut Ultradition è uno spumante delicato con eleganti aromi di frutti rossi. Al palato risulta morbido, complesso e con una bollicina fine e persistente.
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