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Decántalo
Contatto
Dominio Do Bibei Lacima

Dominio Do Bibei Lacima

Un assemblaggio di autentico carattere atlantico
Dominio Do Bibei Lacima
75 cl
2020
95 Decantalo
96 Atkin
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Dominio do Bibei
Cantina Dominio do Bibei
Contiene solfiti
68% Mencía, 32% Altre varietà rosse
Varietà 68% Mencía, 32% Altre varietà rosse
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio do Bibei Lacima 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 19 mesi in botti di rovere francese.

Stile Dominio Do Bibei Lacima
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse, Risotti

Su Dominio Do Bibei Lacima

Dominio do Bibei Lacima è un vino rosso della D.O. Ribeira Sacra prodotto da Dominio Do Bibei, una cantina nata all'inizio del 2000 da un gruppo di persone profondamente legate a queste terre.

Il clima in questa zona è atlantico, caratterizzato da una grande escursione termica tra le stagioni.
Questo vino è un assemblaggio di Mencía (90%) e un 10% di altre varietà rosse: Branmcellao, Mouratón, Souson e Garnacha. Le uve provengono da vigneti di età compresa tra 50 e 100 anni situati ad un'altitudine tra i 300 e i 700 metri. I vigneti sono piantati su diversi tipi di suolo: ardesia, argilla e granito.
La vendemmia viene effettuata manualmente in casse da 10 Kg. Dopo la selezione manuale delle uve e la diraspatura, si procede a una macerazione prefermentativa di 2 giorni, una fermentazione in botti aperte da 500 litri di rovere francese e, successivamente, una fermentazione malolattica in botti da 300 litri.

Infine, Dominio do Bibei Lacima rimane 19 mesi in botti francesi e 16 mesi in bottiglia.

2017

Lacima 2017 è un vino rosso fluido con aromi di frutta matura accompagnati da sfumature vegetali e note speziate, di vaniglia e liquirizia. Al palato è elegante, fine e fresco. Un vino con buona acidità, apprezzabile cremosità e con sfumature minerali.
2014 Questa annata di Lacima dà origine a un vino concentrato, profondo ed elegante. Come in ogni annata, spicca il buon equilibrio al naso tra gli aromi di frutti rossi maturi, le note speziate e tostate dell'affinamento. In bocca è più intenso, con volume e densità ma molto diretto grazie alla freschezza che gli conferisce fluidità.
2011 In bocca è un vino fresco, con una buona acidità e tannini maturi. Note di frutta nera accompagnate da sentori speziati e minerali. Finale persistente.

Colore rosso rubino con riflessi granato. Di media-alta intensità. Limpido.

Al naso si presentano aromi di frutta nera matura insieme a note speziate, affumicate, erbacee e di caffè. È un vino complesso.
2010 Al palato è fresco, di buon corpo, con un'acidità equilibrata, tannini maturi, frutta nera in composta, spezie, note minerali, già armonico. Buona persistenza finale.

Colore rosso rubino con riflessi granato, di media-alta intensità. Aspetto limpido.

Al naso spicca la presenza di frutta nera matura, spezie, note affumicate, erbacee, un tocco di caffè, mineralità: è complesso, interessante e in continua evoluzione.
2018
95 Parker
96 Peñín
2017
93 Parker
2016
95 Parker
2014
94 Peñín
2013
92 Parker
95 Peñín
2012
93 Parker
95 Peñín
2011
93 Parker
2010
94 Peñín

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