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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
La Volaina

La Volaina

Natura viva
Biologico
Biodinamico
Vegano
La Volaina
75 cl
2022
91 Parker
90 Peñín
redeemOttieni 0,20 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
9.50%
Alcol 9.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Celler Credo
Cantina Celler Credo
Contiene solfiti
100% Parellada
Varietà 100% Parellada
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Volaina 2022

Vino bianco Giovane Biodinamico, Biologico e Vegano.

Stile La Volaina
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti piccanti, Pesce bianco, Antipasti, Affumicati, Verdure

Su La Volaina

La Volaina è un vino bianco biodinamico della varietà Parellada prodotto da Celler Credo nella D.O. Penedès.

Celler Credo è il progetto di vini tranquilli della rinomata cantina produttrice di spumanti Recaredo. Grandi sostenitori della varietà Xarel·lo, difendono strenuamente il paesaggio del Penedès e praticano un'agricoltura ecologica e biodinamica in tutti i loro vini. Produzioni molto limitate in cui sperimentano anche con altre varietà autoctone come Parellada, Macabeo o Malvasia.

La Volaina è il frutto dell'iniziativa che Celler Credo insieme al Museo di Scienze Naturali di Granollers hanno avviato con l'obiettivo di indagare e divulgare l'importanza delle farfalle (Volainas). A tal fine, la varietà Parellada viene coltivata in vigneti completamente ecologici nella località di Pla de Manlleu, una delle zone più elevate del Penedès (a 500 metri sul livello del mare). La vendemmia viene effettuata a mano e trasportata in piccole casse.

Tutta la vinificazione e l'imbottigliamento vengono eseguiti interamente nella cantina di Celler Credo. Durante la produzione di La Volaina si effettua una fermentazione alcolica con lieviti propri in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. A causa della minima interferenza, il vino può presentare sedimenti naturali.

La Volaina è un vino bianco a bassa gradazione ma di grande intensità aromatica.

2019

La Volaina 2019 è un bianco aromatico. Al naso è intenso e potente, con sentori di zolfo, fiori, erbe selvatiche e frutta secca. Al palato è fresco e delicato, con buona acidità e ben equilibrato. Finale fine e amaro. Molto gradevole.
2018 La Volaina 2018 è un vino bianco aromatico che al naso si percepisce con note floreali, di frutta bianca e marcati sentori agrumati. Al palato è fresco, leggero e con sfumature persistenti di frutta.
2022
91 Parker
90 Peñín
2021
91 Parker
2019
90 Peñín
2018
89 Parker
90 Peñín

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