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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
La Foradada de Frisach

La Foradada de Frisach

Territorio imbottigliato
Biologico
Vegano
Naturale
La Foradada de Frisach
75 cl
2023
92 Decantalo
redeemOttieni 0,29 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Terra Alta
Denominazione di origine D.O. Terra Alta
Celler Frisach
Cantina Celler Frisach
100% Garnacha Blanca
Varietà 100% Garnacha Blanca
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Foradada de Frisach 2023

Orange wine Invecchiato in acciaio inossidabile Naturale, Biologico e Vegano.

Stile La Foradada de Frisach
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Pesce bianco, Risotti

Su La Foradada de Frisach

Gra fort è un gruppo di hard rock catalano che in ogni suo testo si identifica con il territorio che lo ha visto crescere, Corbera de l’Ebre, nella Terra Alta (Tarragona). “Tu t'has criat entre coscolls, barrancs i alts serralls per això ets dur de pelar” (in catalano, "Tu sei cresciuto tra cespugli, burroni e alte montagne allungate, per questo sei difficile da affrontare") è come inizia D.O.T.A., una delle loro canzoni più rivendicative del luogo. Un paesaggio che, nonostante sia stato atrocemente bombardato e saccheggiato durante la guerra civile, ha rialzato la testa per continuare a essere una popolazione con una propria identità. Qui, i fratelli Francesc e Joan Ferré hanno il loro progetto familiare Celler Frisach e difendono strenuamente i vigneti che sono stati coltivati generazione dopo generazione per riuscire a imbottigliare puro territorio D.O. Terra Alta.

Tra la gamma di vini presentati dai fratelli Ferré, La Foradada de Frisach è un vino brisato del territorio “criat entre coscolls, barrancs i alts serralls”. Prodotto con la varietà garnacha blanca di vigne di oltre 20 anni di età e piantate su un terreno argilloso-calcareo, viene coltivato in modo biologico, seguendo le norme del CCPAE (Consiglio Catalano della Produzione Agricola Biologica) e le uve sono vendemmiate a mano nel momento ottimale di maturazione.

In cantina, per la produzione di La Foradada de Frisach si ricorre a un processo di vinificazione piuttosto frequente nella Terra Alta che consiste nel lasciare fermentare l'uva con le bucce per due settimane in serbatoi di acciaio inossidabile e continuare con un riposo sui propri lieviti per quasi 12 mesi prima di imbottigliare. Infine, viene imbottigliato senza filtrare, senza chiarificare e senza solfiti aggiunti.

Come annuncia il tappo della bottiglia, La Foradada de Frisach è semplicemente “Naturalment vi” (in catalano, “Naturalmente vino”). Un orange wine prodotto alla vecchia maniera che profuma di un territorio unico e ha il sapore della vita.

 

2020

La Foradada de Frisach 2020 è un orange wine aromatico in cui spiccano le fragranze di erbe mediterranee selvatiche, note di fiori aromatici e tocchi mielati. Al palato è vibrante, voluttuoso e terpenico. Un vino pieno di vita e con una salinità molto suggestiva.


 

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