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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
La Fita Sumoll Negre

La Fita Sumoll Negre

Un sumoll che incarna l'essenza del Penedès
Biologico
Naturale
La Fita Sumoll Negre
75 cl
2023
92 Peñín
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
La Fita
Cantina La Fita
Altri spumanti, Vino
100% Sumoll
Varietà 100% Sumoll
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Fita Sumoll Negre 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 4 mesi in botti di rovere.

La Fita Sumoll Negre 2023 si presenta con il suo vibrante colore ciliegia di bassa intensità, invitando a immergersi nel suo carattere leggero e fruttato. Al naso, si dispiega un equilibrio armonioso con sottili note di spezie e un accenno di erbe selvatiche, evocando passeggiate nei boschi mediterranei. Al palato, la sua natura fine e fluida scivola dolcemente, offrendo un'esperienza facile e disinvolta che incanterà chi cerca un vino senza complicazioni. Questo vino rosso si distingue per la sua autenticità giovanile e il fascino rinfrescante, ideale per coloro che apprezzano vini che riflettono l'essenza pura dell'uva senza eccessi.

Stile La Fita Sumoll Negre
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pesce bianco, Risotti, Carni bianche, Salumi, Insalate

Su La Fita Sumoll Negre

La Fita, come spiega il suo creatore Martí Torrallardona, produce "Vins Personals": vini personali, nel senso più genuino del termine. Il suo progetto nasce nel 2021 e si basa su un'idea semplice e potente di valorizzare i vigneti familiari e le varietà autoctone del Penedès, lasciando che ogni parcella racconti la propria storia senza artifici, senza fretta e senza perdere la prospettiva contadina.

La Fita Sumoll Negre è un vino che nasce a Can Catasús, una parcella familiare che include la varietà sumoll, un'uva storica del Penedès che per anni è stata relegata e che oggi recupera il suo spazio grazie a progetti sensibili come questo.

Il vigneto si trova su un terreno sabbioso, che conferisce finezza, freschezza e un'espressione diretta del frutto. L'uva viene vendemmiata a mano e vinificata con delicatezza: diraspatura, una macerazione di 7 giorni con pigeage per estrarre delicatamente colore e struttura, e fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio inox. La fermentazione termina in barrique usate e damigiane, affinando la texture senza dominarla. Infine, l'invecchiamento è breve ma significativo: 4 mesi tra barrique americane usate da 225 litri e damigiane da 54 litri, un equilibrio che conserva la freschezza varietale e aggiunge complessità e sottigliezza.

La Fita Sumoll Negre è delicato, fresco, preciso e onesto, che celebra il carattere leggero e teso della varietà, senza cercare muscoli né artifici. Un sumoll che respira paesaggio mediterraneo, ricorda la tradizione e parla del Penedès.

 

2023

La Fita Sumoll Negre 2023 si presenta con il suo vibrante colore ciliegia di bassa intensità, invitando a immergersi nel suo carattere leggero e fruttato. Al naso, si dispiega un equilibrio armonioso con sottili note di spezie e un accenno di erbe selvatiche, evocando passeggiate nei boschi mediterranei. Al palato, la sua natura fine e fluida scivola dolcemente, offrendo un'esperienza facile e disinvolta che incanterà chi cerca un vino senza complicazioni. Questo vino rosso si distingue per la sua autenticità giovanile e il fascino rinfrescante, ideale per coloro che apprezzano vini che riflettono l'essenza pura dell'uva senza eccessi.
2023
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