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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
La Biancara Pico Tre Cru

La Biancara Pico Tre Cru

Uva e nient'altro che uva
Biologico
Naturale
La Biancara Pico Tre Cru
75 cl
2022
94 Decantalo
redeemOttieni 0,48 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Veneto
Zona di produzione Veneto
IGP Veneto
Denominazione di origine IGP Veneto
La Biancara
Cantina La Biancara
Pet-Nat, Vino
100% Garganega
Varietà 100% Garganega
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneLa Biancara Pico Tre Cru 2022

Orange wine Invecchiato in legno Naturale e Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

La Biancara Pico Tre Cru 2022 è un orange wine dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso, si distingue per le sue note speziate che richiamano il pepe e lo zenzero, accompagnate da un fondo minerale che evoca la terra. Al palato, si presenta con corpo e una consistenza cremosa, offrendo una persistenza gradevole che invita a continuare la degustazione. Il suo profilo equilibrato lo rende un'opzione interessante per chi cerca qualcosa di diverso nel mondo del vino.

Stile La Biancara Pico Tre Cru
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Verdure, Insalate, Frutti di mare

Su La Biancara Pico Tre Cru

 “La concretezza di un sogno - Come fare il vino solo con l’uva” (La Concreción de un Sueño – Cómo Hacer Vino Solo con Uva) è molto più di un libro. È il manifesto di Angiolino Maule, uno dei viticoltori più influenti nel mondo del vino naturale, il quale ci invita a riscoprire l'arte della vinificazione da una prospettiva rivoluzionaria. Nelle sue pagine, Maule traccia un percorso appassionato e sincero verso l'essenziale: un approccio in cui l'uva, il terroir e il rispetto assoluto per la natura diventano i protagonisti indiscussi. Questo libro non solo riflette la sua esperienza personale e professionale, ma ispira anche coloro che cercano di andare oltre la standardizzazione industriale, abbracciando l'autenticità e la bellezza dell'imperfezione. Con una prefazione a cura di Carlo Petrini, fondatore del movimento Slow Food, l'opera arricchisce la sua narrazione con una prospettiva sulla sostenibilità, il rispetto per l'ambiente e la connessione tra tradizione e futuro.

E infatti Angiolino Maule sa di cosa scrive. Nel 1988, dopo oltre un decennio dedicato all'arte della ristorazione, decise di cambiare la pizza con le vigne, acquisendo 6 ettari sulle colline di Gambellara, nel cuore del Veneto. Lì nacque La Biancara, il suo progetto familiare e pionieristico, che oggi continua a essere un faro del vino a minima interferenza, dove ogni bottiglia racconta una storia unica del terroir e della sua gente.

Tra i gioielli della cantina spicca La Biancara Pico Tre Cru, un vino che incarna l'essenza di Gambellara. Questo bianco straordinario è prodotto con pura garganega, selezionata dalle colline più alte e adatte della regione. Il suo processo di fermentazione avviene in modo spontaneo, utilizzando unicamente lieviti autoctoni, riflettendo così il carattere autentico della sua origine. Successivamente, riposa per 12 mesi in grandi botti di rovere di 15 hl, dove sviluppa una profondità e complessità uniche.

Il risultato è La Biancara Pico Tre Cru, un vino vibrante, fresco ed elegante che riflette perfettamente la filosofia di Maule e la sua connessione indissolubile con la terra. Un vero e proprio lascito che ispira e trascende.


 



 



 

2022

La Biancara Pico Tre Cru 2022 è un orange wine dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso, si distingue per le sue note speziate che richiamano il pepe e lo zenzero, accompagnate da un fondo minerale che evoca la terra. Al palato, si presenta con corpo e una consistenza cremosa, offrendo una persistenza gradevole che invita a continuare la degustazione. Il suo profilo equilibrato lo rende un'opzione interessante per chi cerca qualcosa di diverso nel mondo del vino.

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