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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Autentico territorio del Penedès
Biologico
Biodinamico
L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
75 cl
2022
91+ Parker
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
L'Enclòs de Peralba
Cantina L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vino
Contiene solfiti
85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Varietà 85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneL'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico.

Stile L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Carni rosse

Su L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre

Con l'obiettivo di aumentare la longevità dei vigneti, Roc Gramona, sesta generazione dell'azienda familiare di spumanti di qualità Gramona, dirige l'Academia de Poda, il primo centro che offre in tutta la geografia spagnola corsi di formazione per ottenere una potatura responsabile del vigneto e contribuire a una viticoltura più sostenibile. Una vera e propria filosofia di lavoro che applica fedelmente nel suo progetto L'Enclòs de Peralba e che, insieme a suo cugino Leo Gramona, sta agitando in modo molto positivo il territorio del Penedès.

Tra le sue produzioni troviamo L'Enclòs de Peralba Vi fi de Masia negre. Un vino prodotto in un'antica masia acquistata dalla famiglia Gramona, che nasce da uve di garnacha tinta e syrah piantate a 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi e calcarei. Si pratica un'agricoltura biologica con trattamenti biodinamici e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina si adotta una filosofia di minima intervento dove il mosto fermenta con lieviti indigeni e poi matura in botti di rovere. Infine il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Il risultato è altamente soddisfacente. L'Enclòs de Peralba Vi fi de Masia negre è un vino rosso che riflette tipicità e autenticità. Caratteristiche imprescindibili di una nuova generazione vitivinicola che sta emergendo con forza.

 

2018

L'Enclòs de Peralba Ví fi de Masía negre 2018 è un vino rosso concentrato con aromi di frutta rossa e nera matura, note speziate e sentori tostati. Al palato è ampio, carnoso e avvolgente. Un vino di medio corpo con un'acidità presente, tannini marcati e un finale lungo e persistente.

 
2022
91+ Parker
2021
91+ Parker

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