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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Un Chardonnay ricco e croccante
Biologico
Biodinamico
Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Jérôme Galeyrand
Cantina Jérôme Galeyrand
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
101.0
Servizio 101.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico e Biologico. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane è un vino bianco biodinamico prodotto da Jérôme Galeyrand con il vitigno chardonnay nell'AOC Bourgogne, in Borgogna (Francia).

Dopo aver lavorato al Domaine Alain Burguet a Gevrey-Chambertin e aver studiato alla scuola del vino di Beaune, Jérôme Galeyrand avvia il proprio progetto nel 2002 su una parcella di 0,5 ha nelle Côtes de Nuits. Da allora è diventato un punto di riferimento in Borgogna, espandendo la sua proprietà a 5,5 ettari distribuiti in cinque delle denominazioni più prestigiose. Ne risultano vini di grande purezza e con una chiara espressione del terroir.

Le uve di Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane provengono da diverse parcelle situate nelle Côtes de Nuits. Un totale di 0,42 ettari di vigneto su suoli argillosi e calcarei, coltivati dal 2008 in modo biologico e con trattamenti biodinamici. Utilizza solo rame, zolfo bagnabile, infusi e prodotti naturali, e tutti i processi vengono eseguiti tenendo conto delle fasi lunari.

Dopo la vendemmia manuale in piccole casse, i grappoli di Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane vengono pressati interi e inizia una fermentazione spontanea senza aggiunta di prodotti enologici e con lieviti indigeni in barrique per 3 a 4 settimane. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione, senza chiarifica e senza aggiunta di solfiti.

Creato da uno dei viticoltori meno interventisti più riconosciuti della Borgogna, Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane è il frutto di un terroir di altissima qualità, di viti notevoli e di un lavoro rispettoso. Un chardonnay ricco e croccante dal cuore della Borgogna.

 

2018

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane 2018 è un vino bianco raffinato con aromi di frutta matura accompagnati da note di frutta secca. Al palato è delicato, avvolgente e preciso. Un vino ricco di sensazioni, con un'acidità croccante e un finale secco e sottilmente floreale.
2022
88 Parker

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