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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Ein nerviger und knackiger Chardonnay
Biowein
Biodynamisch
Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne
Jérôme Galeyrand
Bodega Jérôme Galeyrand
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
101.0
Trinktemperatur 101.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Magerfisch

Über Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane ist ein biodynamischer Weißwein von Jérôme Galeyrand, hergestellt aus der Sorte Chardonnay in der AOC Bourgogne, in Burgund (Frankreich).

Nach seiner Arbeit bei Domaine Alain Burguet in Gevrey-Chambertin und seiner Ausbildung an der Weinschule in Beaune gründete Jérôme Galeyrand 2002 sein eigenes Projekt auf einer 0,5 ha großen Parzelle in Côtes de Nuits. Inzwischen hat er sich zu einem Maßstab in Burgund entwickelt und sein Anwesen auf 5,5 Hektar erweitert, verteilt auf fünf der renommiertesten Anbaugebieten. Dadurch erzielt er Weine von großartiger Reinheit und mit einem klaren Ausdruck des Terroirs.

Die Trauben des Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane stammen aus verschiedenen Parzellen, die über die Côtes de Nuits verteilt sind. Insgesamt 0,42 Hektar Weinberge auf Ton- und Kalksteinböden, die seit 2008 biologisch und mit biodynamischen Verfahren bewirtschaftet werden. Es werden nur Kupfer, wasserlöslicher Schwefel, Aufgüsse und natürliche Produkte verwendet und alle Prozesse werden unter Berücksichtigung der Mondphasen durchgeführt.

Sobald die Weinlese von Hand in kleine Kisten abgeschlossen ist, werden die Rispen des Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane im Ganzen gepresst und es beginnt eine spontane Gärung für drei bis vier Wochen in Holzfässern, ohne Zugabe önologischer Produkte und mit einheimischen Hefen. Der Wein reift danach 12 Monate in Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt.

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane wird von einem der namhaftesten Winzer weniger Eingriffe in Burgund kreiert und ist das Ergebnis eines Terroirs von höchster Qualität, bemerkenswerter Weinreben und respektvoller Arbeit. Ein nerviger und knackiger Chardonnay aus dem Herzen Burgunds.

 

2018

Jérôme Galeyrand Bourgogne Chardonnay Orane 2018 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von reifen Früchten, begleitet von nussigen Noten. Am Gaumen ist er zart, fett und präzise. Ein Wein, der reich an Empfindungen ist, mit einer knackigen Säure und einem trockenen und subtil blumigen Abgang.
2022
88 Parker

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