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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe

Un orange wine profondo e minerale che nasce nelle Alpi francesi
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Jean-Yves Péron La Petite Robe
75 cl
2023
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Savoia
Zona di produzione Savoia
Vin de France
Denominazione di origine Vin de France
Jean-Yves Péron
Cantina Jean-Yves Péron
100% Jacquère
Varietà 100% Jacquère
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJean-Yves Péron La Petite Robe 2023

Orange wine Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano.

Stile Jean-Yves Péron La Petite Robe
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Piatti piccanti, Frutti di mare

Su Jean-Yves Péron La Petite Robe

Jean-Yves Péron La Petite Robe è un orange wine prodotto da Jean-Yves Péron in Savoia (Vin de France) con la varietà jacquère.
 
Nel 2004 Jean-Yves Péron si innamora di alcune microparcelle con vigneti vecchi situati sui pendii montuosi del villaggio di Chevaline, nelle Alpi francesi, e lì avvia il suo progetto personale. Influenzato dai suoi mentori Thierry Allemand e Bruno Schueller, scommette sulla vinificazione naturale e ottiene vini vivi, freschi e dal fondo minerale. 
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe nasce in una piccola parcella composta principalmente da suoli calcarei. Sebbene non disponga di certificazioni ufficiali, i vigneti sono coltivati secondo principi ecologici e biodinamici. Vecchie viti situate a un'altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare, vendemmiate manualmente al momento ottimale di maturazione. 
 
In cantina le uve di Jean-Yves Péron La Petite Robe macerano con le bucce per due settimane. Il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e poi matura per 12 mesi in botti di rovere usate con le sue fecce. Infine, il vino viene imbottigliato senza chiarifica, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti. 
 
Jean-Yves Péron La Petite Robe è un orange wine profondo e minerale che nasce in un terroir montuoso di grande qualità. Un vino naturale ideale per scoprire la varietà esclusiva della Savoia, jacquère, nel suo stato più puro.
 
2018 Jean-Yves Péron La Petite Robe 2018 è un orange wine aromatico con intense fragranze di frutta bianca matura, note di fiori bianchi e tocchi minerali. Al palato è un vino di corpo leggero, poco alcolico e con un'acidità molto gradevole. Il finale è deliziosamente salino.

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