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Decántalo
Contatto
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Un Chablis che incarna un terroir unico
Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons
75 cl
2024
91 Parker
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Chablis Premier Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Premier Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Cantina Jean-Paul Benoit Droin
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneJean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024

Vino bianco Fermentato in barrique. 10 mesi in botte.

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024 è un vino bianco che affascina sin dal primo incontro. Avvicinando il calice, si sprigionano aromi incantevoli di scorza d'arancia, simili a un giardino agrumato, arricchiti da sottili note di pasticceria che invitano a un'ulteriore esplorazione. L'essenza floreale del caprifoglio si rivela con eleganza. Al palato, il corpo va da medio a pieno, offrendo una texture che accarezza il palato. La frutta si presenta pura e limpida, con un carattere aperto, che rinfresca e rivitalizza. Questo vino è consigliato per il suo equilibrio armonioso tra freschezza e complessità, che lo rende davvero eccezionale. L'annata 2024 promette di offrire freschezza e vitalità in ogni sorso, riflettendo le qualità del suo terroir.

Stile Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro, Insalate, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons

Se ti sei mai chiesto da dove provenga quella mineralità pura che definisce Chablis, la risposta è sotto i tuoi piedi: il calcare kimmeridgiano. Questo suolo, formatosi circa 150 milioni di anni fa e ricco di fossili marini, consente alle radici di approfondirsi e di dare vita a vini freschi, eleganti e con carattere. 

In Chablis, pochi nomi incarnano questa tradizione come Domaine Jean-Paul & Benoît Droin. Con oltre 400 anni di storia familiare, Benoît, la quattordicesima generazione, ha saputo combinare un rispetto assoluto per il terroir con tecniche moderne di vinificazione, curando ogni parcella come se fosse un tesoro. Le sue 26 ettari si dividono tra Premier e Grand Cru, includendo i leggendari Les Clos e Vaillons, e ogni vigneto riflette la passione di generazioni dedicate a esprimere l'essenza di Chablis.

Jean-Paul Benoît Droin Chablis 1er Cru Vaillons è un esempio perfetto di questo approccio. Coltivato su suoli portlandiani con ciottoli e calcare kimmeridgiano, su altipiani a circa 200 metri di altitudine, questo vino combina mineralità intensa, freschezza e frutto puro. La vinificazione rispetta al massimo il terroir: pressatura pneumatica dolce, decantazione enzimatica naturale di 12-24 ore, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio inox e barrique, seguita da malolattica e assemblaggio dopo 8-10 mesi. Infine, una chiarificazione leggera, filtraggio dolce e imbottigliamento precoce garantiscono che la freschezza rimanga intatta.

Jean-Paul Benoît Droin Chablis 1er Cru Vaillons è un Chablis che respira il terroir kimmeridgiano, vibrante e pieno di carattere, un vino dove la tradizione familiare e il terroir parlano da soli.

2024

Jean-Paul Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2024 è un vino bianco che affascina sin dal primo incontro. Avvicinando il calice, si sprigionano aromi incantevoli di scorza d'arancia, simili a un giardino agrumato, arricchiti da sottili note di pasticceria che invitano a un'ulteriore esplorazione. L'essenza floreale del caprifoglio si rivela con eleganza. Al palato, il corpo va da medio a pieno, offrendo una texture che accarezza il palato. La frutta si presenta pura e limpida, con un carattere aperto, che rinfresca e rivitalizza. Questo vino è consigliato per il suo equilibrio armonioso tra freschezza e complessità, che lo rende davvero eccezionale. L'annata 2024 promette di offrire freschezza e vitalità in ogni sorso, riflettendo le qualità del suo terroir.
2024
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