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Decántalo
Contatto
Gran Caus Xarel·lo Pairal

Gran Caus Xarel·lo Pairal

Un sospiro di storia e terroir
Gran Caus Xarel·lo Pairal
75 cl
2023
75 cl
2022
94 Parker
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Dettagli
12.50%
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Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Penedès
Denominazione di origine D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cantina Can Ràfols dels Caus
Altri spumanti, Cava, Vino
Contiene solfiti
100% Xarel·lo
Varietà 100% Xarel·lo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneXarel·lo Pairal 2023

Vino bianco Fermentato in barrique Agricoltura sostenibile. 4 mesi in botti di castagno e 24 mesi in bottiglia.

Xarel·lo Pairal 2023 è un vino bianco che rivela una personalità vibrante e affascinante. Nel calice, il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli invita a scoprire la sua freschezza. Avvicinandolo al naso, si sprigionano aromi di mela verde e pera, con un sottile tocco di limone e un accenno floreale che ricorda la primavera. Al palato, questo vino mantiene la sua freschezza con un'acidità equilibrata e una texture avvolgente, grazie alla sua fermentazione in botte, che apporta complessità senza oscurarne il carattere fruttato. Xarel·lo Pairal 2023 è consigliato per la sua freschezza vibrante, mettendo in risalto gli aromi fruttati e la struttura elegante che lo rendono ideale per chi cerca un vino ricco di sfumature.

Stile Gran Caus Xarel·lo Pairal
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Formaggi morbidi, Pesce bianco, Risotti, Pesce azzurro, Foie gras, Verdure

Su Gran Caus Xarel·lo Pairal

Xarel·lo Pairal non è solo un vino bianco; è una testimonianza della passione di Carlos Esteva per la terra del Massís del Garraf (Penedès, Catalogna) e della sua dedizione a riscoprire l'invisibile che emana da ogni vigna. Nato da viti di xarel·lo di oltre 70 anni, questo vino rappresenta la massima espressione della tradizione vinicola nel Penedès. In ogni sorso, si percepisce l'impronta del tempo, la connessione con il mare e il vento, e la passione di un uomo che ha lottato per imprimere nei suoi vini l'essenza stessa della natura.
 
Nella sua realizzazione, Carlos Esteva ha adottato le pratiche più tradizionali per ottenere uno xarel·lo di carattere. Con uve provenienti dalla parcella El Cirerer, una vigna di 1,40 ettari situata a 260 metri di altitudine e baciata dall'esposizione sud-ovest, dove i terreni contengono tracce di fossili marini, questo vino è stato lavorato con cura. La fermentazione spontanea in botti di castagno e l'affinamento per 6 mesi nelle stesse botti, seguito da altri 2 anni in bottiglia, hanno permesso a Xarel·lo Pairal di raggiungere la maturità perfetta, con una complessità che si avverte profondamente.
 
Ogni sorso è un viaggio di sapore ed emozione attraverso la storia del Garraf, un eco della terra in cui crescono le sue viti, una dimostrazione del grande potenziale e dell'eleganza della varietà autoctona xarel·lo e un promemoria dell'impegno di Carlos verso l'autentico. Il passaggio nel castagno, un albero ancestrale che si fonde con la terra, conferisce una morbidezza speciale, con tocchi sottili che richiamano la mineralità del suolo calcareo e la freschezza della brezza mediterranea.
 
Si producono pochissime bottiglie di questo vino che, come lo stesso Carlos Esteva, non è per tutti. È per coloro che cercano un'esperienza unica, che apprezzano la connessione tra la terra, il tempo e le persone che la abitano. Un vino bianco che, come il sussurro del vento tra le vigne del Massís, persiste nella memoria, lasciando un'impronta indelebile.
2023

Xarel·lo Pairal 2023 è un vino bianco che rivela una personalità vibrante e affascinante. Nel calice, il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli invita a scoprire la sua freschezza. Avvicinandolo al naso, si sprigionano aromi di mela verde e pera, con un sottile tocco di limone e un accenno floreale che ricorda la primavera. Al palato, questo vino mantiene la sua freschezza con un'acidità equilibrata e una texture avvolgente, grazie alla sua fermentazione in botte, che apporta complessità senza oscurarne il carattere fruttato. Xarel·lo Pairal 2023 è consigliato per la sua freschezza vibrante, mettendo in risalto gli aromi fruttati e la struttura elegante che lo rendono ideale per chi cerca un vino ricco di sfumature.
2022

Xarel·lo Pairal 2022 è un vino bianco che si distingue per la sua raffinata eleganza, con avvolgenti aromi di frutta a nocciolo, accompagnati da delicate note di erbe selvatiche, mandorla e un tocco di miele. Al palato, la sua freschezza equilibrata esalta l'espressione della frutta matura, mentre le sfumature minerali aggiungono profondità e carattere. Un vino bianco complesso e affascinante, ideale per essere gustato con calma e apprezzare ogni dettaglio.
2021
Xarel·lo Pairal 2021 è un vino bianco di un'eleganza discreta, dove la morbidezza degli aromi di albicocca e pesca si intreccia con tocchi di erbe selvatiche, mandorla e miele. Al palato, dispiega una complessità affascinante, con la freschezza di un'acidità ben integrata e la frutta matura che si manifesta nella sua massima espressione. I delicati accenni minerali conferiscono profondità, lasciando un'esperienza di gusto persistente che evoca autenticità e carattere. Un vino unico, creato per essere gustato senza fretta.
 
2009 Ingresso potente e avvolgente. Al palato setoso e vellutato con intense sensazioni di frutta bianca e reminiscenze minerali. Ottima acidità. Finale lungo e balsamico.

Giallo dorato profondo e intenso.

Di media intensità con aromi puliti di frutta bianca e agrumi. Note di fiori bianchi e minerali.
2006 In bocca è potente, lungo e avvolgente. Con un passaggio in bocca setoso e pulito. Grande carico di frutta e più note tostate rispetto al naso. Acidità intensa e molto equilibrata che conferisce un tocco di freschezza. Finale secco, con un retrogusto amaro e molto persistente. Un vino bianco davvero originale.

Colore giallo dorato intenso, limpido e molto brillante.

Naso pulito, di intensità media, in cui le prime note percepite sono quelle dei lieviti. Poco a poco si dispiega una buona combinazione di delicate note di fiori bianchi secchi, scorze di agrumi, frutta bianca molto matura e accenni minerali.
2005 Al palato è vigoroso. Con un passaggio in bocca carnoso e denso. Grande espressione di frutta. Acidità equilibrata. Finale molto lungo. Un vino bianco del Penedès davvero originale.

Di colore giallo oro molto intenso e brillante.

Buona intensità aromatica dove la frutta matura e gli agrumi accompagnati da delicate note floreali e tocchi erbacei ci sorprenderanno.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
94 Parker
92 Peñín
2019
94 Parker
2015
93 Parker
2014
93 Parker
2013
91 Parker
93 Peñín
2012
91 Parker
2009
93 Parker
2006
89 Parker
2005
87 Peñín
2005

2010 Guía de Vinos de Catalunya-Cata a ciegas 9,55 p.

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