Txakoli Doniene Gorrondona Doniene è un vino bianco prodotto dalla cantina Doniene Gorrondona Txacolina, a Bakio, D.O.Bizkaiko Txakolina.
Doniene Gorrondona è una cantina situata nella regione di Bakio (Paesi Baschi), una depressione tra i monti Sollube e Jata, entrambi inferiori ai 500 metri.
Questa azienda vinicola dispone di 12 ettari di vigneto, compresa una parcella unica di due ettari di Hondarribi Beltza pre-fillossera. Tutti i vigneti sono situati sui versanti esposti a sud. I terreni sono sabbiosi nelle zone più alte e più argillosi nelle zone basse della valle.
Le viti sono coltivate secondo parametri biologici e sono piantate a pergola per permettere la circolazione dell'aria in questo clima umido.
La filosofia di questa cantina è produrre vini originali e con personalità, che esprimano il carattere delle varietà autoctone e di questo terroir così peculiare.
Txakoli Doniene Gorrondona Doniene è un vino bianco prodotto con Hondarrabi Zuri. La vendemmia è manuale e in casse. Una volta arrivata in cantina, l'uva viene diraspata e pressata. Fermenta con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile. Stabilizzato a freddo.
Txakoli Doniene Gorrondona Doniene è un vino leggero, fresco e molto espressivo. Un txakoli giovane e vivace di grande qualità.