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Decántalo
Contatto
Doniene Gorrondona Iri

Doniene Gorrondona Iri

Un txakolí maturo e complesso di nuova generazione
Doniene Gorrondona Iri
75 cl
2023
75 cl
2022
94 Parker
redeemOttieni 0,37 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Paesi Baschi
Zona di produzione Paesi Baschi
D.O. Bizkaiko Txakolina
Denominazione di origine D.O. Bizkaiko Txakolina
Doniene Gorrondona
Cantina Doniene Gorrondona
Contiene solfiti
100% Hondarrabi Zuri
Varietà 100% Hondarrabi Zuri
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDoniene Gorrondona Iri 2023

Vino bianco Sulle fecce fini Agricoltura sostenibile.

Stile Doniene Gorrondona Iri
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Antipasti, Pesce bianco

Su Doniene Gorrondona Iri

Benché molti pensino che il txakoli, un vino bianco originario dei Paesi Baschi (Spagna), sia un prodotto relativamente recente, la realtà è che in questa regione del nord della Penisola Iberica la coltivazione della vite ha una lunga tradizione. Fattori come la rivoluzione industriale, la fillossera e le abitudini culturali, sociali ed economiche hanno contribuito a ridurre a metà i vigneti millenari presenti. Tuttavia, negli anni '80 un gruppo di agricoltori desiderosi di riscoprire le proprie radici vitivinicole ha lavorato duramente per produrre un txakoli di qualità. Una vera e propria rinascita che offre vini atlantici, freschi e varietali, molto diversi da quelli del passato. Sotto questa filosofia di lavoro troviamo Doniene Gorrondona, una cantina situata nella località di Bakio (Biscaglia), che, pur non avendo una tradizione familiare nel settore vinicolo, si impegna al 100% nel recupero dei vigneti abbandonati del paese, concentrandosi sulla comprensione dei suoli, delle varietà climatiche e della qualità delle uve. Come risultato, ottengono txakoli di grande prestigio che stanno conquistando il mondo intero.

Il loro vino Doniene Gorrondona Iri è un monovarietale della varietà autoctona Hondarrabi Zuri piantata nel 2009 su suoli complessi, poveri e di marcato carattere acido. Un meraviglioso paesaggio a 250 metri sul livello del mare dove, in modo rispettoso, sono state applicate tecniche recuperate dal passato. In cantina, l'uva viene diraspata e sottoposta a una breve macerazione. Successivamente, a partire dal mosto fiore, fermenta con lieviti autoctoni e affina sulle fecce in serbatoi di acciaio inox. Infine, viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti.

Il risultato è Doniene Gorrondona Iri, uno dei txakoli della D.O. Bizkaiko Txakolina più interessanti degli ultimi tempi. Un vino bianco maturo e complesso che conferma l'ultima dichiarazione del critico del The New York Times Eric Asimov sul txakoli: ‘I vini spagnoli che più seducono negli Stati Uniti’.

2022 Doniene Gorrondona Iri 2022 si presenta come un vino bianco giovane che risveglia i sensi con il suo brillante colore giallo limone. Al naso, ci inebria con aromi di nocciole e frutta secca, avvolti da note erbacee, tocchi agrumati e un evocativo ricordo di mela cotta. Al palato, si percepisce la freschezza della pera e una sottile brezza marina che conferisce una sensazione rinfrescante. La sua complessità e la texture croccante si integrano armoniosamente, con un corpo ampio e avvolgente risultato del lavoro sui lieviti, lasciando un finale lungo e pieno di vivacità. L'acidità rinfrescante e le leggere note di panetteria e frutta secca lo fanno risaltare. Questa annata è ideale per chi cerca un vino vibrante, ricco di sfumature e freschezza che persiste al palato.
2020

Doniene Gorrondona Iri 2020 è un vino bianco aromatico che presenta note di frutta a nocciolo, accenti agrumati pungenti e sfumature di mineralità. Al palato è maturo, fresco e ampio. Un vino voluminoso con una spiccata acidità e una leggera presenza di carbonico. Il finale è sapido e ben integrato.


 
2023
94 Parker
2022
93 Suckling
2021
91 Peñín

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