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Decántalo
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Ginraw Gastronomic Gin

Ginraw Gastronomic Gin

Il gin dei perfezionisti
Ginraw Gastronomic Gin
70 cl
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Dettagli
42.30%
Alcol 42.30%
Spagna
Paese di produzione Spagna
Gin Raw
Distilleria Gin Raw
9.0
Servizio 9.0
70 cl
Volume 70 cl

Note di degustazioneGinraw Gastronomic Gin 70cl

Gin (70 cl).

Ginraw Gastronomic Gin è un gin che ci offre un'esperienza che combina freschezza ed eleganza. Al naso, si presenta con un'intensità floreale e agrumata, in cui spiccano limone e lime, mentre il ginepro si bilancia con lievi note balsamiche e di legno verde accompagnate da un tocco affumicato. Al palato, il suo sapore secco e ben definito si dispiega dolcemente, con un sottile accenno di pepe e una freschezza avvolgente. Il finale è lungo ed elegante, lasciando nel retrogusto una deliziosa persistenza speziata che invita a continuare a goderselo.

Su Ginraw Gastronomic Gin

Ginraw è un gin prodotto a Barcellona dal team della distilleria Ginraw. Un prodotto nato dall'osservazione che in città mancava un gin all'altezza dell'avanguardia rappresentata dall'alta cucina di Barcellona. Si sono riuniti uno chef - Xano Saguer, creatore del primo ristorante di dessert al mondo -, un sommelier - Sergi Figueras, nominato miglior sommelier di Spagna nel 2012 -, un mixologo - Javier Caballero, fondatore e direttore del prestigioso Liquid Experience - e un profumiere - Rosendo Mateu, con oltre 40 anni di esperienza professionale e grande prestigio. Tutti, come non poteva essere altrimenti, con un pedigree straordinario. Un gin nato come necessità e oggi una soluzione.

Ginraw nasce da un processo unico che utilizza metodi tradizionali combinati con le più moderne tecniche gastronomiche. Si tratta di una lavorazione che fa convergere due distillazioni distinte. Da un lato, una distillazione a bassa temperatura utilizzando Rotaval, un innovativo strumento impiegato nell'alta cucina, che si realizza con la macerazione - che dura tra quattro e dieci giorni - di ingredienti botanici mediterranei freschi ed esotici. Dall'altro lato, si effettua una distillazione tradizionale in alambicco di rame, che si realizza con una accurata selezione delle migliori bacche di ginepro. Il primo processo conferisce il carattere al prodotto finale; il secondo, l'attraente colore del gin. Entrambe le distillazioni vengono infine mescolate per ottenere la formula finale.

Ginraw viene prodotto in piccole quantità, cercando così di raggiungere l'eccellenza in ogni bottiglia che il consumatore apre.

Ginraw Gastronomic Gin è un gin che ci offre un'esperienza che combina freschezza ed eleganza. Al naso, si presenta con un'intensità floreale e agrumata, in cui spiccano limone e lime, mentre il ginepro si bilancia con lievi note balsamiche e di legno verde accompagnate da un tocco affumicato. Al palato, il suo sapore secco e ben definito si dispiega dolcemente, con un sottile accenno di pepe e una freschezza avvolgente. Il finale è lungo ed elegante, lasciando nel retrogusto una deliziosa persistenza speziata che invita a continuare a goderselo.

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