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Decántalo
Contatto
Biologico
Naturale
Francesco Marra Primitivo Rosato

Francesco Marra Primitivo Rosato

Un omaggio all'eredità vitivinicola del Salento
Biologico
Naturale
Francesco Marra Primitivo Rosato
75 cl
2024
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Dettagli
14.00%
Alcol 14.00%
Puglia
Zona di produzione Puglia
IGT Salento
Denominazione di origine IGT Salento
Francesco Marra
Cantina Francesco Marra
100% Primitivo
Varietà 100% Primitivo
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFrancesco Marra Primitivo Rosato 2024

Vino rosato Naturale e Biologico.

Stile Francesco Marra Primitivo Rosato
Fruttato
Speziato
Leggero
Corpo
Pallido
Intenso
Abbinamento
Funghi, Risotti, Pasta, Insalate, Pizze, Risotti

Su Francesco Marra Primitivo Rosato

Ritornare alle origini implica un ritorno a pratiche e materiali ancestrali. Nel contesto moderno, questo movimento non solo cerca di riconnettersi con metodi tradizionali, ma anche di valutare la loro efficacia e sostenibilità rispetto alle tecnologie contemporanee. Francesco Marra, un viticoltore di Salento, in Puglia (Italia), ha saputo benissimo recuperare questa viticoltura tradizionale. Questo approccio si riflette nella sua scelta di utilizzare anfore di terracotta autoctone della regione denominate “capase”. Queste anfore, utilizzate fin dall'antichità per conservare e fermentare il vino, grazie alla loro porosità controllata e alla capacità di regolare la temperatura, permettono una micro-ossigenazione che influenza positivamente il profilo aromatico e lo sviluppo del vino.

Delle 70 ettari di coltivazione che Marra possiede, solo 3 ettari sono riservati per la produzione dei suoi vini. Il resto viene venduto ad altre cantine. Ed è così che nasce Francesco Marra Primitivo Rosato, un vino rosato della varietà autoctona primitivo piantata su suolo di terra rossa ricca di argilla, ferro e potassio. Si lavora in biologico e si vendemmia manualmente al momento ottimale di maturazione. In cantina, le uve selezionate fermentano con lieviti autoctoni per 20 giorni in questi antichi contenitori locali con una capacità di 250 litri e, successivamente, il vino rimane in queste stesse "capase" per 10 mesi. Infine, viene imbottigliato senza filtrazione.

Demostrando che ci sono tecniche che hanno resistito alla prova del tempo, Francesco Marra Primitivo Rosato non solo onora la ricca storia vitivinicola della Puglia, ma offre anche un prodotto sostenibile e naturale, privo di additivi chimici e con un minimo di intervento. Un rosato fresco, armonico e salino di grande radicamento.

 

2022

Francesco Marra Primitivo Rosato 2022 è un vino rosato che al naso si distingue per i suoi profumi di frutta matura come fragole e ciliegie, accompagnati da erbe mediterranee, note saline e un tocco di cioccolato. Il suo finale è leggermente etereo e con un tannino equilibrato. Al palato, è elegante e sostenuto da tannini morbidi e una vibrante acidità minerale. Il finale è lungo e armonizza perfettamente con gli aromi percepiti.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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