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Decántalo
Contatto
Biologico
Finca Sandoval Aurora

Finca Sandoval Aurora

Un omaggio alla maternità e al terroir
Biologico
Finca Sandoval Aurora
75 cl
2024
93+ Parker
94 Decanter
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
D.O. Manchuela
Denominazione di origine D.O. Manchuela
Finca Sandoval
Cantina Finca Sandoval
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Sandoval Aurora 2024

Vino bianco Sulle fecce fini Biologico. 10 mesi in botti e tinajas.

Stile Finca Sandoval Aurora
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Legumi

Su Finca Sandoval Aurora

Una madre lo es todo. Por eso, no sorprende que muchos de nuestros artistas vinícolas rindan homenaje a esa figura tan especial bautizando sus creaciones con el nombre materno. En el caso de Finca Sandoval Aurora se trata de la madre de Ángel García-Cordero, propietario de la bodega Finca Sandoval desde 2017 y que, además de brindar por su madre, ha sabido rodearse de un gran equipo encabezado por uno de los más ilustres enólogos españoles de hoy en día, Javi Revert. Fiel a la misión de transmitir el carácter propio de Manchuela (denominación comprendida entre las provincias de Cuenca y Albacete), nos presentan un portfolio de vinos mediterráneos, con una mirada actual y original.

Es gracias a la apuesta por las variedades tradicionales, la biodiversidad y las técnicas ancestrales, que lanzan Finca Sandoval Aurora. Un vino blanco elaborado con la variedad albillo procedente de cepas olvidadas plantadas sobre terruños calizos a gran altitud y que, a través de un cultivo ecológico, consiguen una gran uva de perfil mediterráneo. Tras una vendimia manual, las uvas se vinifican con mínima intervención y con levaduras autóctonas. Después el vino permanece durante 10 meses en una combinación de barricas de roble francés y tinajas.

Como resultado se obtiene Finca Sandoval Aurora. Un vino blanco que nace de cepas olvidadas, cuyo fruto no solo rinde homenaje a la maternidad, sino que también celebra la riqueza única de la tierra que lo ha visto florecer.

 

2022

Finca Sandoval Aurora 2022 si presenta come un vino bianco elegante e sottile. Il suo aroma richiama la freschezza delle mandorle appena sgusciate, accompagnate dalla dolcezza della pera e della mela, con un velo di fiori selvatici e un tocco che ricorda l'olio di girasole. All'assaggio, l'ingresso è vigoroso, rivelando una consistenza cremosa e un'acidità equilibrata. Il suo sapore persiste sul palato, con un'amarezza delicata che conferisce carattere. Un vino distintivo, che mostra una grande personalità.

 
2024
93+ Parker
2023
94 Parker
2022
93 Parker

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