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Decántalo
Contatto
Vegano
Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada

Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada

La fenice dei rossi di Cadice
Vegano
Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada
75 cl
2020
91 Peñín
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
VT Cádiz
Denominazione di origine VT Cádiz
Finca Moncloa
Cantina Finca Moncloa
Contiene solfiti
100% Tintilla de Rota
Varietà 100% Tintilla de Rota
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneFinca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada 2020

Vino rosso Invecchiato in legno Vegano. 12 mesi in botti di rovere francese e americano.

Stile Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina, Carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati

Su Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada

Non solo di palomino e pedro ximénez ha vissuto Cadice. Ci fu un tempo, proprio prima della crisi della fillossera (nel 1878), in cui l'abbondanza di uve in questa parte del sud della Spagna era notevole. Molte di esse, come la beba o la perruno, non riuscirono a resistere all'attacco di questo insetto che scavava tunnel nel terreno, attaccava la radice e proseguiva con il resto della pianta; altre, per lo più piantate su terreni sabbiosi, riuscirono a sopravvivere. Pare che per la fillossera fosse impossibile raggiungere il cuore della pianta in quei terreni morbidi e instabili, dove era impraticabile farsi strada. Questo dettaglio fu la salvezza di molte uve, come la tintilla de rota, una varietà rossa, piantata vicino alla spiaggia (tra Rota, Chiclana e Chipiona), e che abitualmente si usava per produrre vini rossi dolci. Dopo un secolo la tintilla de rota è diventata un gioiello e patrimonio di Cadice, che per anni è stato meticolosamente curato dai viticoltori. Grandi e piccoli si sono dedicati a conservare (e recuperare) quest'uva. Uno di loro è stato González-Byass con il suo rosso Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada.

Nel caso di questa grande azienda, una delle più iconiche e importanti del Marco di Jerez, la ricerca e la dedizione a questa varietà hanno richiesto circa 50 anni. In particolare, fu nel 1972 che questa cantina iniziò a lavorare con diverse varietà rosse della zona (sappiamo già che il Marco di Jerez è più famoso per i suoi bianchi). Tuttavia, contrariamente a quanto si possa pensare, la tintilla de rota non era una novità per questa azienda, dove già nel 1841 si produceva un vino molto simile a Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada.

Con Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada la tintilla de rota rinasce con più vigore che mai. E in questa nuova fase non si sono risparmiati sforzi: vendemmia manuale (in cassette da 15 Kg), doppia selezione dei grappoli (nel vigneto e all'ingresso in cantina), diraspatura e pigiatura delicata. Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada sarà fermentato in tini di acciaio inossidabile dove macererà e fermenterà dolcemente (a temperatura controllata) tra 12 e 15 giorni. Dopo la fermentazione alcolica arriva il momento della malolattica e dell'affinamento in botti di rovere francese e americano per circa un anno.

L'assemblaggio e l'imbottigliamento sono i passaggi finali. Finca Moncloa Tintilla de Rota Edición Limitada viene messo in vendita, inaugurando una nuova fase della tintilla de rota. Come la stessa fenice, questa varietà risorge dalle sue ceneri, con più forza che mai, in un'edizione molto limitata che non devi perdere.

2019

Finca Moncloa Tintilla de Rota Edizione Limitata 2019 è un rosso concentrato, intenso e persistente. Il suo colore ciliegia picota è sorprendente, così come la sua densa lacrima, che macchia e si mantiene nel calice per un certo tempo. Al naso è molto potente e complesso, con forti aromi di frutta rossa, frutta nera, tocchi minerali, spezie (cacao, tostature). In bocca è equilibrato, con un'acidità saporita. Inizialmente appare leggermente dolce, sebbene continui in bocca molto secco. Carnoso e voluminoso, lungo, con tannini arrotondati. Finale lungo e persistente.
2020
91 Peñín
2019

Silver in Decanter Awards 2023

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Prodotto esaurito

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