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Decántalo
Contatto
Fedellos do Couto Testorio Blanco

Fedellos do Couto Testorio Blanco

Un bianco per scoprire il lato più audace dei vini galiziani
Fedellos do Couto Testorio Blanco
75 cl
2024
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Fedellos de Couto
Cantina Fedellos de Couto
Contiene solfiti
45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Altre varietà bianche
Varietà 45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Altre varietà bianche
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneFedellos do Couto Testorio Blanco 2024

Vino bianco Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile Fedellos do Couto Testorio Blanco
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Pesce bianco

Su Fedellos do Couto Testorio Blanco

La loro avventura è iniziata nel 2013. Da allora hanno ottenuto diverse menzioni e punteggi Parker, e la cosa più importante di tutte: il loro nome non ha mai smesso di risuonare.

Jesús Olivares, Curro Bareño e Luis Taboada sono l'anima di Fedellos do Couto, un progetto nato in Galizia, nella D.O. Ribeira Sacra, dove recentemente è emerso un gruppo di vini singolari, divertenti, senza complessi e molto poco convenzionali. Il contributo dei tre enologi a questo gruppo sarà Fedellos do Couto Testorio Blanco.

Questo vino nasce sulle terrazze e sui pendii scoscesi nelle valli dei fiumi Sil e Bibei. Qui i vigneti - la maggior parte con un'età media tra i 60 e gli 80 anni - sono coltivati biologicamente a 450 metri di altitudine su suoli di ardesia. Il clima continentale, con le abbondanti precipitazioni e l'influenza dell'Atlantico, conferisce all'uva di Fedellos do Couto Testorio Blanco un'eccellente acidità naturale.

In cantina, questo si traduce in vini vibranti che, dopo essere stati pressati, fermentano a partire da lieviti autoctoni in botti vecchie. Successivamente, viene travasato e sottoposto a un affinamento di 8 mesi in barrique di rovere francese, per essere infine imbottigliato e filtrato senza chiarifica.

In galiziano, fedello è una parola usata per descrivere una persona che non sta mai ferma, che ha sempre qualcosa tra le mani e che si infila in tutti i guai. Per Jesús, Curro e Luis, Fedellos do Couto Testorio Blanco non è la loro unica avventura. Dopo di essa, sono seguiti altri progetti; ma Fedellos do Couto Testorio Blanco è stato il primo. Un vino perfetto per capire cosa passa per la testa a questo trio di enologi. Il nome calza a pennello.

2022

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022 è un vino bianco di carattere ed eleganza. Al naso emergono profumi freschi di mela verde e pera, accompagnati da sottili note agrumate. Al palato, il sorso è morbido ed equilibrato, con un'acidità rinfrescante e un leggero tocco minerale. L'affinamento in botte conferisce una complessità aggiuntiva, con sentori di vaniglia e un finale persistente. Ideale per chi cerca un vino bianco con profondità e personalità.
2021

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2021 è un vino bianco aromatico e affinato in botte. Al naso, emergono note di frutta come mela verde e pesca, accompagnate da un accenno agrumato di limone. Al palato, è fresco e equilibrato, con un'acidità ben integrata e un finale lungo ed elegante. Perfetto per chi cerca un vino bianco con carattere e personalità.
2019

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019 è un vino di grande carattere, ottenuto da godello (45%), doña blanca (45%) e altre varietà bianche (10%). Al naso evoca sentori di polline, finocchio e avena. Al palato è vibrante, con predominanza di note saline e agrumate (lime). Il finale è lungo e persistente.

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