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Fedellos do Couto Testorio Blanco

Fedellos do Couto Testorio Blanco

Un vin blanc pour découvrir le côté le plus rebelle des vins galiciens
Fedellos do Couto Testorio Blanco
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Galice
Région d’origine Galice
D.O. Ribeira Sacra
Apellation D.O. Ribeira Sacra
Fedellos de Couto
Cave Fedellos de Couto
Contient des sulfites
45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Autres varietées blanches
Cépages 45% Doña Blanca, 45% Godello, 10% Autres varietées blanches
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Fedellos do Couto Testorio Blanco 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Fedellos do Couto Testorio Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Fedellos do Couto Testorio Blanco

Son aventure a commencé en 2013. Depuis lors, ils ont obtenu plusieurs mentions et points Parker. Et mieux encore : ils n’ont cessé de faire parler d’eux.

Jesús Olivares, Curro Bareño et Luis Taboada sont l'âme de Fedellos do Couto, un projet né en Galice, dans la D.O. Ribeira Sacra, où des vins uniques, amusants, non compliqués et très peu conventionnels ont récemment vu le jour. Ces trois vignerons apportent eux aussi leur contribution avec Fedellos do Couto Testorio Blanco.

Ce vin naît sur les terrasses et les pentes raides des bassins des rivières Sil et Bibei. Les vignobles - dont la plupart ont entre 60 et 80 ans en moyenne - y sont cultivés de manière biologique à 450 mètres d'altitude sur des sols ardoisés. Le climat continental, avec des précipitations élevées et l'influence de l'Atlantique, fait que les raisins de Fedellos do Couto Testorio Blanco ont une excellente acidité naturelle.

Ensuite, dans la cave, cela se traduit par des vins vibrants qui, après le pressurage, sont fermentés avec des levures indigènes dans de vieux fûts. Ensuite, il est soutiré et vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français, et enfin mis en bouteille et filtré sans clarification.

En galicien, fedello est un mot utilisé pour parler d'une personne qui ne s'arrête jamais, qui est toujours en train de faire quelque chose et qui s'implique dans toutes sortes de problèmes. Pour Jesús, Curro et Luis, Fedellos do Couto Testorio Blanco n'est pas leur seule aventure. Ils se sont impliqués dans d'autres projets, mais Fedellos do Couto Testorio Blanco a été le premier. Un grand vin pour découvrir ce qui se passe dans la tête de ce trio de vignerons. Le nom leur va comme un gant.

2022

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2022 est un vin blanc avec du caractère et de l'élégance. Au nez, on distingue des arômes frais de pomme verte et de poire, accompagnés de subtiles touches d'agrumes. En bouche, son passage est doux et équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une légère touche minérale. L'élevage en fût lui confère une complexité supplémentaire, avec des notes de vanille et une finale persistante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec profondeur et personnalité.
2021

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2021 est un vin blanc aromatique et vieilli en fût. Au nez, se démarquent des notes de fruits tels que la pomme verte et la pêche, accompagnées d'une touche citronnée de citron. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité bien intégrée et une finale longue et élégante. Parfait pour ceux qui recherchent un vin blanc avec caractère et personnalité.
2019

Fedellos do Couto Testorio Blanco 2019 est un vin très profilé, élaboré à partir de Godello ( 45 %), de Doña Blanca (45 %) et d'autres variétés blanches (10 %). Au nez, il apporte des notes de pollen, de fenouil et d'avoine. La bouche est vibrante, avec une prédominance de notes salées et d'agrumes (citron vert). Sa finale est longue et persistante.

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