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Decántalo
Contatto
Eulogio Pomares Maceración con Pieles

Eulogio Pomares Maceración con Pieles

Un Albariño "Orange Wine"
Eulogio Pomares Maceración con Pieles
75 cl
2023
94 Parker
94 Atkin
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Dettagli
12.50%
Alcol 12.50%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Rías Baixas
Denominazione di origine D.O. Rías Baixas
Eulogio Pomares
Cantina Eulogio Pomares
Contiene solfiti
100% Albariño
Varietà 100% Albariño
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEulogio Pomares Maceración con Pieles 2023

Vino bianco Invecchiato in legno. 9 mesi in fudres.

Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2023 stupisce con un bouquet delicato e profondo. Al naso, dispiega un cocktail di pesca e albicocca che si intreccia con sottili aromi di fiori selvatici, evocando una calda e fresca singolarità. Al palato, il suo carattere distintivo risplende: emergono note minerali che ricordano il granito, apportando una texture unica che si combina armoniosamente con tannini morbidi. L'interazione con le bucce durante la fermentazione conferisce una complessità che sfida le aspettative di un Albariño tradizionale. Questo vino è una raccomandazione appassionata per chi desidera esplorare un profilo aromatico e strutturale non convenzionale, audace e genuinamente affascinante.

Stile Eulogio Pomares Maceración con Pieles
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Frutti di mare, Risotti

Su Eulogio Pomares Maceración con Pieles

Eulogio Pomares Maceración con Pieles è un vino bianco della varietà Albariño prodotto da Eulogio Pomares nella D.O. Rías Baixas.

La cantina Eulogio Pomares è rinomata per la produzione di Grandi Vini Inconsueti. La visione pionieristica e innovativa del suo viticoltore ed enologo si basa sul principio che tutto ciò che viene aggiunto alla natura è superfluo. Situata nella sottozona della Valle de Salnés (Pontevedra), la culla dell'Albariño, i suoi vini sono il frutto di un ambiente naturale incomparabile.

Due premesse sono necessarie per garantire un Albariño di qualità: terreni poveri e soleggiati. Ed è proprio ciò che offre la Valle de Salnés. Una volta che l'uva di Eulogio Pomares Maceración con Pieles raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata manualmente e selezionata direttamente in vigna.

In cantina, l'uva viene diraspata e sottoposta a pigiatura in una vasca aperta. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con le proprie bucce. Al termine, Eulogio Pomares Maceración con Pieles rimane a contatto con le bucce per 2 settimane. Dopo la pressatura, il vino passa in barrique di rovere francese usato per 9 mesi, senza travasi e senza fermentazione malolattica. In bottiglia si affina per 6 mesi.

Eulogio Pomares Maceración con Pieles è un vino bianco Orange wine che infrange tutte le regole.

2023

Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2023 stupisce con un bouquet delicato e profondo. Al naso, dispiega un cocktail di pesca e albicocca che si intreccia con sottili aromi di fiori selvatici, evocando una calda e fresca singolarità. Al palato, il suo carattere distintivo risplende: emergono note minerali che ricordano il granito, apportando una texture unica che si combina armoniosamente con tannini morbidi. L'interazione con le bucce durante la fermentazione conferisce una complessità che sfida le aspettative di un Albariño tradizionale. Questo vino è una raccomandazione appassionata per chi desidera esplorare un profilo aromatico e strutturale non convenzionale, audace e genuinamente affascinante.
2022
Eulogio Pomares Maceración con Pieles 2022 è un orange wine aromatico e complesso. Al naso emergono note di chiodi di garofano o finocchio che accompagnano gli aromi che ricordano la frutta gialla matura, mostrando inoltre alcune sfumature aromatiche che, sebbene si tratti di un albariño, richiamano la varietà moscato. Al palato si presenta croccante, con sapori intensi. Un vino dalla texture secca e ben maturo, profondo, lungo e persistente. Ideale per gli amanti dei vini con una personalità fuori dal comune, ricca di sfumature.
 
2018 Eulogio Pomares Macerazione con Bucce 2018 è un vino aromatico dal colore ramato con sfumature floreali e note agrumate al naso. Avvolgente, fresco ed equilibrato al palato.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
94 Parker
2020
93+ Parker
2018
93 Parker
2017
94 Suckling
2016
93 Peñín

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