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Decántalo
Contatto
Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro

Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro

Fresco monovarietale di Espadeiro delle Rías Baixas
Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro
75 cl
2023
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,76 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
12.00%
Alcol 12.00%
Galizia
Zona di produzione Galizia
D.O. Ribeira Sacra
Denominazione di origine D.O. Ribeira Sacra
Eulogio Pomares
Cantina Eulogio Pomares
Contiene solfiti
100% Espadeiro
Varietà 100% Espadeiro
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro 2023

Vino rosso Invecchiato in legno. 6 mesi in botti di rovere francese.

Stile Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Formaggi morbidi, Carni rosse, Risotti

Su Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro

Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro è un monovitigno con affinamento in botte della varietà autoctona Espadeiro, prodotto dall'enologo galiziano Eulogio Pomares a Ribadumia, Pontevedra.

Il vigneto del Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro ha circa 40 anni, è situato nella Valle del Salnés e appartiene alla DO Rías Baixas. I suoi suoli sono alluvionali, ricchi di materia organica e poggiano su una roccia madre di origine granitica.

Per la produzione del Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro, le uve vengono diraspate e fermentate in botti di rovere aperte. Durante la fermentazione si effettuano rimontaggi giornalieri per mantenere il vino a contatto con le bucce e estrarre più colore e composti aromatici. Una volta terminata la fermentazione, si procede con una macerazione post-fermentativa di circa due settimane per estrarre ulteriori composti dalle bucce e sottoporre il vino a un prolungato affinamento in botte. Infine, si effettua un affinamento in botti di rovere francese usate per evitare che il legno conferisca troppi aromi al vino. Il vino Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, il che può causare la presenza di qualche deposito o sedimento nel bicchiere.

Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro è un vino fresco, espressione dei rossi di Rías Baixas e delle pratiche di coltivazione e tecniche di vinificazione impiegate nella sua produzione. La sua produzione è molto limitata, di sole circa 1300 bottiglie.
2018 Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro 2018 è un vino rosso fluido che al naso offre un'esplosione di fiori e erbe selvatiche. Al palato entra leggero e vibrante con sapori di bacche acidule e una mineralità quasi effervescente. Un vino rosso elegante, persistente, preciso e davvero sorprendente.
2017 Eulogio Pomares Castiñeiro Espadeiro 2017 presenta un bouquet di frutti rossi, ciliegia, mirtilli, note balsamiche, fiori secchi e spezie. Al palato è rotondo e dotato di una buona acidità. Può essere apprezzato già da ora, ma acquisirà complessità con l'affinamento in bottiglia.
2019
96 Parker
2018
96 Parker
2017
95 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

Prodotto esaurito

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