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Decántalo
Contatto
Biologico
Esporreres

Esporreres

L'immagine vivida di un terroir unico
Biologico
Esporreres
75 cl
2021
94+ Parker
redeemOttieni 0,81 CHF su Saldo Decántalo acquistando questo prodotto
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Montsant
Denominazione di origine D.O. Montsant
Companyia Vitícola Sileo
Cantina Companyia Vitícola Sileo
Contiene solfiti
100% Garnacha Tinta
Varietà 100% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEsporreres 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Esporreres
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Formaggi stagionati, Risotti, Risotti, Carni bianche, Salumi, Legumi

Su Esporreres

Benché Agustí Torelló Mata sia una figura rinomata che ha dedicato tutta la sua vita alla viticoltura e alla produzione di vino nel Penedès e il cui nome è sinonimo di cava, nel 2013 decide di esplorare nuovi orizzonti e si avventura nel territorio unico della D.O. Montsant. Precisamente nella località di Cornudella de Montsant, insieme a suo figlio e a sua sorella Lali, intraprende un lavoro di minima interferenza per ottenere vini che rappresentano fedelmente il luogo d'origine. Sotto il nome Companyia Vitícola Sileo (parola latina che significa intraprendere nuovi orizzonti) nascono vini con corpo e anima che ti riconnettono con la terra d'origine.

Tra le proposte della cantina, Esporreres è un vino rosso proveniente da una parcella unica lavorata dai monaci certosini a metà del XII secolo e reimpiantata dagli abitanti locali nel 1986. Vigneti di garnacha tinta che crescono su terrazze fino a 730 metri di altitudine sul livello del mare. Con un suolo di scisto, tipico della zona, e con una bassa ritenzione idrica, l'uva acquisisce una texture e una singolarità minerale uniche. Si lavora in modo biologico e non si utilizzano prodotti chimici che possano danneggiare la crescita naturale della vite. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata a mano e trasferita immediatamente in cantina. Lì, partendo da una vinificazione a minima interferenza, fermenta con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inossidabile e, successivamente, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese da 500L.

Con oltre trent'anni di esperienza nel mondo del cava e nella consulenza in diverse zone viticole, Esporreres è il frutto di una sfida personale. Quella di dare al vino la voce di un terroir unico, singolare e sorprendente.

2019

Esporreres 2019 è un vino rosso fluido con aromi di lampone su un fondo di spezie dolci. Al palato è fresco, leggero ed equilibrato. Un vino di medio corpo con un'acidità naturale, tannini integrati e un finale lungo e rinfrescante.
2021
94+ Parker
2019
95 Parker

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