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Decántalo
Contatto
Espelt Terres Negres

Espelt Terres Negres

Versatile, contemporaneo e altamente gastronomico
Espelt Terres Negres
75 cl
2021
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Empordà
Denominazione di origine D.O. Empordà
Espelt
Cantina Espelt
Contiene solfiti
86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
Varietà 86% Cariñena, 14% Garnacha Tinta
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEspelt Terres Negres 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Espelt Terres Negres
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina

Su Espelt Terres Negres

Terres Negres è un vino rosso della D.O. Empordà prodotto da Celler Espelt. Si tratta di un assemblaggio delle varietà Carignano (80%) e Garnacha Tinta (20%).

L'uva viene raccolta da vigneti di età compresa tra i 60 e gli 80 anni, che crescono su terreni scistosi, per la varietà Carignano, e granitici, nel caso della Garnacha Tinta.

La vendemmia viene effettuata manualmente e i grappoli sono trasportati in casse da 15 chili. Viene eseguita una preselezione sul campo e le parcelle sono vinificate una ad una.

Una volta in cantina, avviene la fermentazione alcolica, che si svolge in serbatoi di acciaio inossidabile a 28°.

La successiva macerazione si prolunga per un massimo di 22 giorni.

Si procede poi con la fermentazione malolattica.

Terres Negres invecchia successivamente sui suoi lieviti per un anno in barrique di rovere francese.

Infine, Terres Negres riposa per tre mesi in serbatoi di acciaio inossidabile con l'obiettivo di affinarsi sui suoi lieviti. Prima della commercializzazione, passerà ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Celler Espelt utilizza il nome della famiglia che gestisce la cantina. Questa rispetta la natura delle vigne e per questo applica il principio della minima interferenza.

"Noi lasciamo semplicemente parlare l'uva", commentano i proprietari della cantina.

2020

Espelt Terres Negres 2020 si dispiega con una tavolozza aromatica che evoca la delicatezza dei fiori secchi e appassiti, intrecciati con la generosità di frutti maturi come prugne e more. Al palato, questo vino rosso si rivela di facile beva, distinguendosi per il suo lungo percorso e il suo armonioso equilibrio. La concentrazione dei sapori gli conferisce una presenza notevole, rendendo ogni sorso una conferma della sua espressività e raffinatezza. Ideale per chi cerca profondità ed eleganza nel proprio calice.
2018

Espelt Terres Negres 2018 è un rosso potente. Al naso è intenso e pulito, con sentori di liquirizia, frutta nera e grafite. Al palato è complesso e vigoroso, con buona acidità e grande vivacità.
2013 Voluminoso e persistente. Ottimo equilibrio e acidità. Finale duraturo.

Rosso intenso. Coperto e brillante.

Complesso e di alta intensità. Note di frutta nera matura e aromi tostati e speziati.
2012 Voluminoso e ampio nel suo sviluppo. Ben equilibrato e con una buona acidità. Finale lungo e persistente.

Ciliegia picota con riflessi violacei. Molto coperto. È intenso, fine e brillante.

Complesso e di elevata intensità. Spiccano le note di frutta nera matura e tocchi tostati e speziati.
2011 È un vino tinto di grande personalità. Possiede volume, descrive un percorso ampio, caratterizzato da un buon equilibrio tra tannini maturi e dolci e una buona acidità, rinfrescante e ben integrata. Finale lungo e persistente. Un magnifico vino tinto.

Colore ciliegia picota profondo con riflessi violacei, molto coperto. È intenso, pulito e brillante.

Naso complesso e ricco di sfumature. Di elevata intensità, spicca una frutta nera ben matura (more, frutti di bosco) accompagnata da golose note tostate e spezie dolci come la vaniglia. Buona e interessante evoluzione in calice.
2010 Ottima entrata in bocca, con volume, ampio percorso, buon equilibrio tra tannini piccoli, maturi e dolci e una buona acidità. Finale lungo e persistente. Un magnifico vino tinto de l’Empordà.

Intenso colore ciliegia picota con riflessi violacei, coperto. Pulito e brillante.

Di elevata intensità spicca una frutta nera ben matura insieme a note tostate e speziate. Buona e interessante evoluzione in calice.
2007 Ingresso potente, con un passaggio setoso e saporito. Qui il protagonismo è assunto dal legno che riempie la bocca di tostature e spezie. Equilibrato, con tannini maturi. Finale lungo e persistente.

Colore ciliegia molto intenso con riflessi violacei. Brillante. Lacrima fine e abbondante.

Al naso spiccano le note tipiche dell'invecchiamento: note molto tostate e speziate con tocchi erbacei e minerali che, man mano che si apre, perdono protagonismo a favore della frutta matura che emerge con forza.
2020
92 Peñín
2014
90 Peñín
2012
89 Peñín
91 Parker
2010
87 Peñín
90 Parker
2007
88 Peñín

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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