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Decántalo
Contatto
Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez

Tradizione recuperata, futuro servito
Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez
75 cl
2022
91 Parker
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Dettagli
11.50%
Alcol 11.50%
Andalusia
Zona di produzione Andalusia
Equipo Navazos
Cantina Equipo Navazos
Contiene solfiti
100% Pedro Ximénez
Varietà 100% Pedro Ximénez
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEquipo Navazos Ovni Pedro Ximénez 2022

Vino bianco Invecchiato sotto velo di lievito. 2 mesi sotto velo di flor.

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez 2022 è una delizia per coloro che cercano freschezza in ogni sorso. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi agrumati e di frutta a nocciolo come l'albicocca, con un tocco minerale che gli conferisce carattere. Al palato è fresco, leggero e vibrante, con un'acidità ben integrata che invita a continuare a godere. Questa annata 2022 offre un profilo particolarmente puro e naturale, mantenendo l'essenza autentica del pedro ximénez cresciuto sotto velo flor. La sua autenticità e leggerezza lo rendono estremamente raccomandabile, ideale per chi apprezza la semplicità e la freschezza di un buon vino bianco.

Stile Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Piatti piccanti, Frutti di mare, Pesce bianco, Pesce azzurro

Su Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez

Quando si forma un gruppo, non solo si sommano capacità, talenti ed impegni, ma si moltiplicano. Quella scintilla collettiva è ciò che trasforma un'idea in un progetto reale, e un progetto in una passione condivisa. Così nacque Equipo Navazos, l'avventura che nel 2005 intrapresero Eduardo Ojeda e Jesús Barquín con un proposito tanto chiaro quanto emozionante: riportare alla luce i grandi vini tradizionali andalusi che giacevano, silenziosi, in molte cantine della regione.

Ciò che iniziò come una ricerca quasi investigativa di soleras nascoste si trasformò presto in un movimento che restituì vita e protagonismo a stili unici dell'Andalusia. Ma non si fermarono lì, perché con il tempo, Ojeda e Barquín iniziarono a collaborare direttamente con i viticoltori, accompagnando ogni fase, dalla vigna alla cantina. Da queste alleanze nacquero gioielli come Casa del Inca, Navazos-Niepoort e, naturalmente, OVNI, un'iniziativa fresca e disinvolta in collaborazione con il distributore Coalla.

In OVNI nasce una gamma di vini bianchi secchi non fortificati, elaborati con varietà autoctone (pedro ximénez e palomino fino). Vini concepiti per il piacere immediato, senza complicazioni né solennià, ma con tutta l'autenticità del terroir andaluso.

Equipo Navazos OVNI Pedro Ximénez è un bianco singolare nato a Montilla, Córdoba, da vigne di pedro ximénez coltivate su suoli calcarei che imprimono carattere e mineralità. Fermentato con lieviti autoctoni e affinato per 2 mesi sotto velo di flor in anfore di cemento, questo vino incarna perfettamente l'equilibrio tra tradizione e innovazione. Come risultato ci offrono freschezza, identità e una personalità inconfondibile che parla del terroir... e, naturalmente, del valore del lavoro di squadra.

 

2022

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximénez 2022 è una delizia per coloro che cercano freschezza in ogni sorso. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi agrumati e di frutta a nocciolo come l'albicocca, con un tocco minerale che gli conferisce carattere. Al palato è fresco, leggero e vibrante, con un'acidità ben integrata che invita a continuare a godere. Questa annata 2022 offre un profilo particolarmente puro e naturale, mantenendo l'essenza autentica del pedro ximénez cresciuto sotto velo flor. La sua autenticità e leggerezza lo rendono estremamente raccomandabile, ideale per chi apprezza la semplicità e la freschezza di un buon vino bianco.
2022
91 Parker

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