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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Els Bassots

Els Bassots

Uno Chenin Blanc elettrizzante
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
Els Bassots
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O. Conca de Barberà
Denominazione di origine D.O. Conca de Barberà
Escoda Sanahuja
Cantina Escoda Sanahuja
100% Chenin Blanc
Varietà 100% Chenin Blanc
10.0
Servizio 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEls Bassots 2024

Vino bianco Invecchiato in argilla Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 15 mesi in botti di rovere francese.

Stile Els Bassots
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Piatti speziati, Risotti, Verdure, Insalate, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Legumi

Su Els Bassots

Els Bassots è un vino bianco naturale della D.O. Conca de Barberà prodotto dalla cantina Escoda-Sanahuja. Questo vino è un monovitigno di Chenin Blanc.

L'uva utilizzata proviene da un unico vigneto, che in effetti dà il nome al vino. Situati tra i comuni di Prenafeta e Montblanc, a circa 450 metri di altitudine, i terreni sono di tipo argilloso e calcareo. L'agricoltura praticata è biodinamica e la vinificazione è naturale. Questo metodo di vinificazione fa sì che il vino finale sia diverso dai vini a cui siamo abituati: all'olfatto, caratteristico e normalmente forte, possono aggiungersi alcune impurità presenti nel liquido. È il risultato inevitabile di non effettuare alcuna filtrazione né chiarificazione e di svolgere le fermentazioni con lieviti naturali della vigna.

Oltre al metodo naturale, Els Bassots segue i processi produttivi che si usavano decenni fa, quando si producevano i cosiddetti bianchi "brisats". Così, le fermentazioni avvengono con le bucce - proprio come per i rossi -, ottenendo in questo modo vini più complessi e di colore più intenso. Infine, Els Bassots effettua un affinamento di 15 mesi in botti di rovere francese prima dell'imbottigliamento finale.

Escoda-Sanahuja è una cantina che produce vini naturali - sia bianchi che rossi - attraverso un'agricoltura biodinamica. Il progetto, situato a Montblanc, fa parte del gruppo di lavoro biodinamico del Mediterraneo e dell'Associazione dei Produttori di Vini Naturali (PVN).

2014 Ampio e intenso, con un'acidità eccellente e tannini amari. Profondo e persistente.

Giallo paglierino con riflessi dorati e sfumature grigie. Brillante e limpido, leggermente denso.

Note varietali intense seguite da reminiscenze di fiori secchi, tocchi agrumati e frutta esotica. Fondo balsamico e profumato.
2012 Al palato si presenta grasso, con una consistenza setosa e morbida, un'acidità magnifica, profonda e aromatica, un finale buono, lungo e persistente che richiama più legno rispetto al palato, molta frutta e note minerali.

Colore giallo dorato intenso e velato, dovuto all'assenza di filtrazione.

Di elevata intensità, mostra un naso complesso ricco di sfumature. Aromi di frutta bianca e gialla molto matura, agrumi, lieviti e spezie dolci, avvolti da un legno sottile.
2010 Al palato si presenta grasso, con una consistenza setosa e morbida, un'acidità magnifica, profonda e aromatica, un finale eccellente, lungo e persistente che restituisce più legno che al naso, molta frutta e note minerali.

Colore giallo dorato intenso e torbido, dovuto all'assenza di filtrazione.

Di elevata intensità, mostra un naso complesso pieno di sfumature. Aromi di frutta bianca e gialla molto matura, agrumi, lieviti e spezie dolci, accarezzati da un legno sottile.
2006 Al palato è ampio, setoso e persistente, con un retrogusto fresco.

Vino bianco di colore giallo pallido con riflessi aranciati, leggermente velato (a causa della mancata filtrazione).

Aromi agrumati (mandarino cinese, pompelmo) con un fondo speziato.
2011
91 Parker

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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