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Decántalo
Contatto
El Tribut de Scala Dei

El Tribut de Scala Dei

Un omaggio alle origini prioratine
El Tribut de Scala Dei
75 cl
2025
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Catalogna
Zona di produzione Catalogna
D.O.Q. Priorat
Denominazione di origine D.O.Q. Priorat
Scala Dei
Cantina Scala Dei
Contiene solfiti
60% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Varietà 60% Garnacha Tinta, 25% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEl Tribut de Scala Dei 2025

Vino rosso Giovane.

Stile El Tribut de Scala Dei
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Legumi, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su El Tribut de Scala Dei

È ben noto che negli anni '80 un gruppo di 'hippies', i rinomati René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian e Álvaro Pérez, giunsero nel dimenticato Priorat per resuscitarlo e produrre vini di grande qualità. Si tratta di una storia di successo irripetibile che ha segnato la zona per sempre. Tuttavia, molto tempo prima, nel 1973 Cellers Scala Dei fu la prima cantina a dedicarsi alla vendita di vini imbottigliati e la fondatrice della DOQ Priorat. Erede diretta della tradizione dei monaci certosini che si stabilirono nella certosa di Santa Maria di Escaladei nel XII secolo e introdussero la coltivazione della vite nella zona, oggi si tratta di una cantina rinnovata dal Grupo Codorníu nei cui vini si manifesta il recupero delle origini.

Infatti, gli antichi scritti ritrovati nella mitica certosa, confermano che i monaci avevano un ottimo controllo della coltivazione della vigna e della produzione del vino. Conoscevano i terreni più adatti per ogni varietà, applicavano studi enologici e, persino, seguivano strategie commerciali per vendere il loro vino. Basandosi su questa tradizione millenaria, nei nuovi vini Scala Dei il suo enologo Ricard Rofes recupera le origini, vinificando con raspo, utilizzando grandi recipienti per l'invecchiamento e ottenendo vini più freschi che esaltano gli aromi fruttati e il terroir. Questo si dimostra in El Tribut de Scala Dei, un vino rosso elaborato con le varietà garnacha tinta, cabernet sauvignon e syrah provenienti da viti di 15-30 anni e piantate nei caratteristici suoli di ardesia "llicorella" del Priorat. La vinificazione avviene in serbatoi aperti di 7000 kg, raggruppando grappoli omogeneamente maturi e fermentando con lieviti autoctoni. Il tempo di contatto delle bucce con il mosto può oscillare tra 12 e 16 giorni e infine, il vino rimane per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Come suggerisce il nome stesso, El Tribut de Scala Dei (Il Tributo di Scala Dei), è un omaggio alle terre del Priorat. Uno sguardo al passato che mette in risalto la freschezza, la frutta e la semplicità che hanno reso così famosa questa mitica regione vitivinicola della Catalogna.

2021

Tribut de Scala Dei 2021 è un vino rosso succulento con un naso intenso di frutta rossa matura accompagnata da note floreali e accenti minerali. Al palato è franco, fresco e rotondo. Un vino con tannini piacevoli, un'acidità marcata e una mineralità tipica della licorella.

 

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