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Decántalo
Contatto
Biologico
El Pacto Valdechuecas

El Pacto Valdechuecas

La garnacha più fresca della Rioja
Biologico
El Pacto Valdechuecas
75 cl
2021
92 Peñín
96 Decanter
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Dettagli
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La Rioja
Zona di produzione La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominazione di origine D.O.Ca. Rioja
Viñedos El Pacto
Cantina Viñedos El Pacto
Contiene solfiti
Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Altre varietà rosse, Tempranillo, Viura, Mazuelo
Varietà Garnacha Tinta, Graciano, Malvasía, Altre varietà rosse, Tempranillo, Viura, Mazuelo
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEl Pacto Valdechuecas 2021

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in fudres.

Stile El Pacto Valdechuecas
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Formaggi morbidi

Su El Pacto Valdechuecas

Nel villaggio di Cárdenas, proprio nella regione dell'Alto Najerilla, si trova uno dei vigneti più affascinanti della D.O. Ca. Rioja. Dal 1912, diverse generazioni della famiglia Acha hanno coltivato questa parcella (di appena un ettaro), con terreni conglomerati ricchi di argille e ferro. Diversi anni dopo, e dopo un secolo, qui nasce El Pacto Valdechuecas.

Garnacha, tempranillo, malvasía, viura, graciano e mazuelo sono alcune delle varietà che compongono il blend di questo vino rosso fresco, uno dei più notevoli della La Rioja Alta. È molto difficile che l'acidità e la freschezza di questo rosso trovino concorrenti, considerando che sono stati coltivati in questa zona della denominazione, con orientamento a est, sotto l'influenza di temperature miti sia in inverno che in estate. A ciò si aggiunge l'altitudine, tra i 595 e i 620 metri sul livello del mare, che favorisce una maturazione tardiva e il mantenimento dell'acidità. Durante tutto il periodo di lavorazione in campo, El Pacto Valdechuecas sarà curato e rispettato al massimo, con minimi interventi e tanto amore e attenzione. Infatti, la vendemmia è effettuata manualmente all'inizio di ottobre (cercando la massima maturazione possibile).

El Pacto Valdechuecas arriva in cantina e solo una parte della vendemmia viene processata. L'altra, con i grappoli interi e non diraspati, passerà direttamente in una vasca di cemento da 5.000 litri. Il resto sarà completato con l'uva diraspata che schiaccerà i grappoli degli strati inferiori, provocando la fuoriuscita del mosto e l'inizio della fermentazione. Questo processo è tradizionalmente conosciuto come macerazione semi-carbonica, una tecnica molto usata sia nella La Rioja che in Francia. Una volta trasformato in vino, -grazie al lavoro dei lieviti indigeni-, El Pacto Valdechuecas si completa con 12 mesi di affinamento in botti di rovere francese di secondo passaggio.

¡Senza dubbio, l'acidità più saporita e squisita che tu possa incontrare!

2020

El Pacto Valdechuecas 2020 è un rosso succoso, di colore rosso intenso, denso e di grande consistenza, estremamente pulito e brillante. Al naso è complesso e profondo, con note di frutta rossa e nera, spezie e accenti minerali. Si percepiscono anche il legno (ben integrato) e gli aromi balsamici. Al palato è profondo e tannico, molto fine e persistente.
2021
92 Peñín
2020
92 Parker

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