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Decántalo
Contatto
El Níspero

El Níspero

Un isolano molto fresco
El Níspero
75 cl
2025
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Dettagli
12.50%
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Isole Canarie
Zona di produzione Isole Canarie
D.O. La Palma
Denominazione di origine D.O. La Palma
El Níspero
Cantina El Níspero
Contiene solfiti
100% Albillo
Varietà 100% Albillo
9.0
Servizio 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Etichetta elettronica

Note di degustazioneEl Níspero 2025

Vino bianco Giovane.

Abbinamento
Pesce azzurro, Piatti speziati, Verdure, Piatti piccanti, Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Sushi, Legumi

Su El Níspero

El Níspero è un vino bianco della D.O. La Palma prodotto dalla cantina El Níspero. Si tratta di un monovitigno di Albillo Blanco.

La vendemmia viene effettuata manualmente e l'uva viene raccolta in casse con capacità tra i 12 e i 14 chili. Una volta in cantina, l'uva viene selezionata e sottoposta a una delicata diraspatura.

El Níspero subisce una criomacerazione di 24 ore e una successiva fermentazione, a temperatura controllata di 16º, con lieviti autoctoni.

El Níspero riposa infine per circa tre mesi prima di essere filtrato e chiarificato.

El Níspero è stata fondata alla fine del secolo da Eufrosina Pérez Rodríguez, che ha ereditato la passione familiare per il vino.

La cantina dispone delle tecnologie più avanzate ma non perde di vista la maestria della tradizione vinicola.

2013 Setoso e raffinato. Leggermente amaro, presenta accenni di frutta tropicale. La sua buona acidità conferisce freschezza. Si distinguono note minerali nel finale piacevole.

Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli. Pulito e brillante, mostra una bella lacrima.

Di intensità medio-alta, spiccano gli aromi di frutta tropicale e accenni floreali e agrumati.
2011 Al palato risulta fresco, untuoso, elegante, con un leggero e piacevole retrogusto amaro che si combina con la frutta tropicale, buona acidità e un finale caratterizzato da note minerali. Raccomandabile, gradevole, curioso.

Colore giallo limone pallido con riflessi verdognoli. Limpido e molto brillante, presenta un bel lacrima.

Naso di intensità medio-elevata in cui predominano aromi di frutta tropicale come mango, papaya, ananas, fiori bianchi, sfumature agrumate, vegetali (anice), tocchi salini e un fondo di lievito.
2015
91 Peñín
2013
88 Peñín
2011
91 Peñín
2013

2015 Bacchus de Plata

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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