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Decántalo
Contatto
Naturale
Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

Un Pinot Noir di prestigio
Naturale
Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
75 cl
2022
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne Cote d’Or
Denominazione di origine AOC Bourgogne Cote d’Or
Edouard Delaunay
Cantina Edouard Delaunay
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneEdouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni bianche, Salumi, Carni rosse

Su Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

“Mio nonno diceva che questa cantina era la più piccola delle grandi maisons. Ho l'ambizione di ristabilire quella dichiarazione.” Con questo obiettivo, Laurent Delaunay recupera nel 2017 la tenuta di famiglia che il bisnonno fondatore Edouard Delaunay acquistò nel 1893 e lavora con impegno e passione per trasformarla in una splendida maison borgognona. Una maison in cui si intende offrire tutta la nobiltà delle denominazioni regionali della Borgogna mediante l'uso di uve provenienti esclusivamente dai migliori terroir della Côte de Beaune e Côte de Nuits e rendere questa piccola maison una delle grandi.

Un'aspettativa che si realizza in Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir, un vino rosso ottenuto da una selezione di uve pinot noir di Côte de Beaune e Côte de Nuits (AOC Bourgogne Cote d’Or) i cui suoli sono composti da alluvioni argillose, limo e ghiaia. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione in cantina. Dopo un periodo di macerazione a freddo, seguono 12 giorni di fermentazione. Infine, circa il 70% del cuvée viene affinato in botti di rovere per 12 mesi, di cui il 15% in rovere nuovo.

Elegante e fluido, Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir è un vino che soddisfa tutte le aspettative di un buon Borgogna. Un pinot noir con pedigree degno della regione.

 

2017

Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir 2017 è un vino rosso fluido con aromi complessi di frutti rossi accompagnati da note di menta fresca. Al palato è ricco, etereo ed elegante. Un vino intenso con un'acidità marcata e un finale speziato morbido.

 

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