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Naturelle
Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

Un pinot noir avec un pedigree
Naturelle
Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
75 cl.
2022
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Bourgogne Cote d’Or
Apellation AOC Bourgogne Cote d’Or
Edouard Delaunay
Cave Edouard Delaunay
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir

« Mon grand-père avait l'habitude de dire que cette cave était la plus petite des grandes maisons. J'ai l'ambition de rétablir cette déclaration ». Dans cette optique, Laurent Delaunay a repris en 2017 le domaine familial acheté en 1893 par son arrière-grand-père, le fondateur Edouard Delaunay, et a travaillé dur et avec passion pour en faire une belle maison bourguignonne. Une maison qui veut offrir toute la noblesse des appellations régionales de Bourgogne en utilisant des raisins provenant exclusivement des meilleurs terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits et faire de cette petite maison l'une des plus grandes.

Ces attentes sont comblées par Edouard Delaunay Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir, un vin rouge issu d'une sélection de raisins Pinot Noir de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits (AOC Bourgogne Cote d'Or) dont les sols sont composés d'alluvions argileuses, de limons et de graviers. Les raisins sont récoltés à la main et subissent un processus de sélection méticuleux dans la cave. Une période de macération à froid est suivie de 12 jours de cuvaison. Enfin, environ 70 % de la cuvée est élevée en fûts de chêne pendant 12 mois, dont 15 % de fûts neufs.

Elégant et coulant, Edouard Delaunay Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir est un vin qui répond à toutes les attentes d'un bon Bourgogne. Un pinot noir au pedigree digne de la région.

 

2017

Edouard Delaunay Bourgogne Cote d’Or Pinot Noir 2017 est un vin rouge fluide aux arômes complexes de fruits rouges agrémentés de touches de menthe fraîche. En bouche, il se révèle riche, aérien et élégant. Un vin intense doté d'une acidité prononcée et d'une finale épicée tout en douceur.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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