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Decántalo
Contatto
Biologico
Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias

Eleganza e armonia con l'intensità di Toro
Biologico
Dominio del Bendito Las Sabias
priority_high 75 cl
2023 offerta!
94 Parker
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Dettagli
16.00%
Alcol 16.00%
Castiglia e León
Zona di produzione Castiglia e León
D.O. Toro
Denominazione di origine D.O. Toro
Dominio del Bendito
Cantina Dominio del Bendito
Contiene solfiti
100% Tinta de Toro
Varietà 100% Tinta de Toro
15.0
Servizio 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDominio del Bendito Las Sabias 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Biologico. 16 mesi in botti di rovere francese e americano.

Dominio del Bendito Las Sabias 2023 è un vino rosso che si presenta con un bouquet maturo e affascinante, dove i frutti rossi canditi si intrecciano con spezie calde, erbe aromatiche e un'eco sottile di fiori secchi. Al palato seduce con una texture rotonda e generosa, sostenuta da tannini fini che avvolgono sapori tostati e una nota affumicata derivante dal suo affinamento in rovere francese. È un rosso che invita a lasciarsi trasportare, come una conversazione che scorre senza fretta in una serata mite, rivelando strati di sapore che trovano il loro posto con naturale eleganza.

Stile Dominio del Bendito Las Sabias
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Selvaggina

Su Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias è un vino rosso della DO Toro prodotto da Dominio del Bendito, il progetto che Antony Terry ha avviato nel 2004 con l'intento di recuperare l'espressione più autentica dei vigneti di Toro.
 
Le uve del Dominio del Bendito Las Sabias provengono dal vigneto La Jara, uno dei più speciali della cantina. Qui crescono viti di oltre 50 anni, piantate a piede franco, ovvero sulle proprie radici e senza innesto, che sono rimaste immuni alla fillossera. Un patrimonio viticolo eccezionale che, insieme al carattere del terreno, permette di ottenere uve di grande concentrazione e profondità.
 
La Jara si trova a circa 700 metri di altitudine e i suoi suoli, dominati da sabbia e ciottoli, fanno parte di quel paesaggio austero che definisce gran parte di Toro. La vendemmia è effettuata manualmente e l'uva viene selezionata prima di iniziare la vinificazione. Fermenta in vasche di acciaio inossidabile e cemento, seguendo una filosofia di minima intervento che cerca di preservare la personalità del frutto e del vigneto. Successivamente, Dominio del Bendito Las Sabias matura per più di un anno in botti di rovere francese, dove sviluppa nuove sfumature aromatiche e affina la sua struttura. Il periodo di affinamento apporta note speziate, tostate e affumicate che accompagnano, senza sovrastare, il carattere fruttato della tinta de toro.
 
Dominio del Bendito Las Sabias è, innanzitutto, l'espressione di un vigneto eccezionale. Un vino profondo e strutturato che valorizza il carattere delle vecchie viti di La Jara e dimostra tutto ciò che la tinta de toro può offrire quando si lascia parlare il terreno.
2023

Dominio del Bendito Las Sabias 2023 è un vino rosso che si presenta con un bouquet maturo e affascinante, dove i frutti rossi canditi si intrecciano con spezie calde, erbe aromatiche e un'eco sottile di fiori secchi. Al palato seduce con una texture rotonda e generosa, sostenuta da tannini fini che avvolgono sapori tostati e una nota affumicata derivante dal suo affinamento in rovere francese. È un rosso che invita a lasciarsi trasportare, come una conversazione che scorre senza fretta in una serata mite, rivelando strati di sapore che trovano il loro posto con naturale eleganza.
2022

Dominio del Bendito Las Sabias 2022 si presenta con un affascinante colore rosso intenso. Al naso, sprigiona aromi di frutti neri come prugne e more, accompagnati da sottili note di vaniglia e spezie derivanti dal suo affinamento in botte. Al palato, si rivela leggermente corposo, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata che esalta il suo carattere concentrato. Questo vino è ideale per momenti importanti, aggiungendo eleganza e raffinatezza a qualsiasi occasione speciale. La sua maturità sottile lo rende una scelta azzeccata per chi cerca un vino con personalità.
2021

Dominio del Bendito Las Sabias 2021 si rivela come un vino rosso che affascina per il suo equilibrio tra freschezza e maturità. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, intrecciati con un tocco speziato sottile. Al palato, il suo corpo medio e i tannini morbidi si completano con un'acidità vibrante, risultando in un sorso fresco e vivace. L'eleganza si manifesta nella sua struttura armoniosa e nella concentrazione di sapori, invitando a un sorso dopo l'altro.
2020

Dominio del Bendito Las Sabias 2020 è un vino rosso che al naso offre aromi che richiamano frutti neri maturi accompagnati da note tostate, di cuoio e cioccolato. In bocca si presenta concentrato e potente, ma sorprende per i suoi tannini vellutati. Un vino rosso ben strutturato, equilibrato ed elegante.
2018

Dominio del Bendito Las Sabias 2018 è un rosso di classe. In termini generali è elegante, intenso e complesso. Al naso spicca per la sua frutta matura rossa e nera, le note tostate e un fondo floreale. Al palato è potente, con struttura. Tannini fermi, rotondi e marcati. Armonioso.
2023
94 Parker
2021
94 Parker
2020
94 Parker
2018
94 Parker
93 Peñín
2017
93 Parker
2016
93+ Parker
2014
93 Parker
2013
93 Parker
91 Peñín
2011
92 Parker
92 Peñín
2020

Medalla de Plata en los Decanter World Wide Awards 2023

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