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Decántalo
Contatto
Domaine Matrot Monthelie

Domaine Matrot Monthelie

Una vera e propria dichiarazione d'intenti della famiglia Matrot
Domaine Matrot Monthelie
75 cl
2016
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,83 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
Nessuna sorpresa spiacevole: ciò che paghi su Decántalo è il prezzo finale, senza costi aggiuntivi. Il prezzo è un prezzo finale che include tutto, tutte le tasse in Svizzera e i costi di importazione. Così puoi semplicemente goderti il vino.
Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Monthelie / Cote d'Or
Denominazione di origine AOC Monthelie / Cote d'Or
Domaine Matrot
Cantina Domaine Matrot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
17.0
Servizio 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Matrot Monthelie 2016

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 15 mesi in barrique di rovere e 3 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.

Domaine Matrot Monthelie 2016 è un rosso fluido, di colore rubino. Al naso è intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi, more e ciliegia. Al palato è molto saporito e fresco. Ben equilibrato. Finale persistente.

Stile Domaine Matrot Monthelie
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Pasta, Formaggi morbidi, Carni rosse

Su Domaine Matrot Monthelie

Benché siano famosi per i bianchi, la famiglia Matrot ha dimostrato di saper produrre anche rossi gustosi e capaci di invecchiare perfettamente, come il Domaine Matrot Monthelie, un monovarietale di pinot noir con un doppio affinamento.

Il Domaine Matrot Monthelie prende il nome da Monthelie, il villaggio - a cinque minuti da Meursault - dove crescono parte dei vigneti che questa famiglia coltiva nel cuore della Côte de Beaune, nella Côte d’Or borgognona. Tuttavia, questa famiglia non possiede vigneti solo in questa zona, ma le 22 ettari del Domaine Matrot sono distribuite anche tra Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses e Blagny. Questi vigneti, piantati su suoli molto vari, sono coltivati con grande cura, seguendo la tradizione e cercando sempre la qualità. Forse per questo motivo, al Domaine Matrot si pratica dal 1976 un'agricoltura rispettosa, evitando i prodotti chimici che inondavano questi campi nel secolo scorso. A ciò si aggiungono altre tecniche come la potatura verde, la vendemmia anticipata e i concimi organici.

Non si risparmia nulla per curare la qualità dei vini. Nel caso del Domaine Matrot Monthelie, il pinot noir fiorisce in vigneti vecchi, di oltre 60 anni, situati tra Meursault e Volnay su un pendio ripido, molto poco profondo e con un orientamento a sud-est. In questo luogo la vendemmia viene effettuata manualmente e le uve sono portate in cantina per produrre questo magnifico rosso. Generalmente, tutti i rossi del Domaine Matrot iniziano il processo di vinificazione con la diraspatura completa dell'uva. E il Domaine Matrot Monthelie non fa eccezione. Una volta che tutte le uve sono state lavorate, la pasta di vendemmia viene messa a macerare in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura (circa 10 °C) per un periodo di 3-6 giorni. Trascorso questo tempo, il Domaine Matrot Monthelie inizia la fermentazione, che dura tra i 12 e i 18 giorni. Durante questo periodo saranno fondamentali i rimontaggi e il pigeage per estrarre il massimo del colore possibile. Una volta trasformato in vino, il Domaine Matrot Monthelie subirà un doppio affinamento: prima maturerà sulle fecce in barrique di rovere (che saranno più nuove o più vecchie a seconda dell'annata); e infine in serbatoi di acciaio inox prima di essere imbottigliato.

Con il Domaine Matrot Monthelie questa famiglia riesce a dimostrare tutto ciò di cui è capace.

2016

Domaine Matrot Monthelie 2016 è un rosso fluido, di colore rubino. Al naso è intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi, more e ciliegia. Al palato è molto saporito e fresco. Ben equilibrato. Finale persistente.

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