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Decántalo
Contatto
Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir

Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir

Un Borgogna fresco, succoso e estremamente gustoso
Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir
75 cl
2023
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Dettagli
13.50%
Alcol 13.50%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Bourgogne
Denominazione di origine AOC Bourgogne
Domaine Matrot
Cantina Domaine Matrot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Matrot Bourgogne Pinot Noir 2023

Vino rosso Invecchiato in legno Agricoltura sostenibile. 12 mesi in botti di rovere francese.

Stile Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Salumi, Carni rosse

Su Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir

In Francia, patria per eccellenza del vino, ogni regione vitivinicola possiede una propria classificazione dei vini. Mentre in Alsazia, ad esempio, la vite è il fulcro e a Bordeaux il dominio è il sovrano, in Borgogna il terroir è il grande protagonista. Tanto che il vino prende il nome dalla terra stessa da cui proviene. Sotto il concetto di "climat", ovvero una parcella di vigneto delimitata con una storia propria e condizioni geologiche e climatiche particolari, si ottengono vini degni di toccare il cielo.

Domaine Matrot, una delle tenute più antiche della Borgogna, ha accumulato per cinque generazioni grandi climats della zona. Un totale di 23 ettari di vigneti eccezionali attualmente gestiti da Adèle ed Elsa Matrot che, con maestria e passione, conservano il patrimonio dei loro antenati. Frutto di questa dedizione ci presentano Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir, un pinot noir integrato nell'AOC Bourgogne, che proviene da viti di oltre 30 anni piantate su terreni argillosi e calcarei. Vengono coltivate in modo rispettoso e le tecniche di manutenzione privilegiano il benessere del suolo e delle piante. Una volta che l'uva raggiunge il suo momento ottimale di maturazione, viene vendemmiata e, con l'uva diraspata, si avvia un processo di fermentazione con lieviti autoctoni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino matura in botti di rovere francese per 10 mesi.

Il risultato non potrebbe essere più gustoso. I vari aspetti, suoli e altitudini conferiscono al vino una personalità unica. Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir è un vino fresco, succoso e di una squisitezza unica. Un Bourgogne a tutti gli effetti.

 

2018

Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir 2018 è un vino rosso fluido con aromi di frutti rossi freschi e dolci, note erbacee e tocchi minerali. Al palato è succoso, fresco e saporito. Un vino di medio corpo con un'acidità brillante, tannini morbidi e una deliziosa freschezza fino alla fine.



 
2018
88 Parker

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