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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée

Un assemblaggio raffinato che riflette la ricchezza del Roussillon
Biologico
Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée
75 cl
2024
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Linguadoca-Rossiglione
Zona di produzione Linguadoca-Rossiglione
AOC Côtes-du-Roussillon
Denominazione di origine AOC Côtes-du-Roussillon
Domaine Lafage
Cantina Domaine Lafage
Contiene solfiti
Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo
Varietà Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Macabeo
8.0
Servizio 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024

Vino bianco Invecchiato in cemento Biologico. 9 mesi in serbatoi di cemento.

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024 incanta con il suo splendente colore dorato. Al naso, dispiega una sinfonia di aromi agrumati come limone e mandarino, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, come il gelsomino, e un sottile accenno erbaceo. Al palato, la frutta a nocciolo, come la pesca, si fonde armoniosamente con una nota minerale che rinfresca il palato. L'affinamento in cemento conferisce una texture cremosa, mentre la botte regala sottili tocchi di vaniglia e brioche. Un vino notevole per la sua combinazione di aromi vivaci e la sua equilibrata complessità, perfetto per chi cerca di godere di un'esperienza unica e sofisticata.

Stile Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Sushi, Formaggi stagionati, Frutti di mare, Pesce bianco

Su Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée

Comporre un puzzle non consiste semplicemente nell'incastrare pezzi a caso; richiede l'osservazione di ogni frammento, la comprensione delle sue forme, colori e texture, e la ricerca del punto esatto in cui si inserisce per rivelare l'immagine completa. Solo quando tutti i pezzi si assemblano emerge un tutto armonioso e coerente.

Lo stesso principio guida il lavoro di Domaine Lafage: ogni parcella, ogni varietà di uva e ogni microclima sono pezzi attentamente combinati per formare un mosaico di terroir unico. Questo mosaico riflette la diversità del territorio e serve da base per elaborare vini che trasmettono sia la ricchezza della natura che la maestria del viticoltore.

La cantina combina agricoltura biologica, ricerca di varietà adatte e viticoltura rigenerativa per mantenere vivo questo mosaico. Ogni decisione protegge la biodiversità, conserva i suoli e cerca soluzioni di fronte al cambiamento climatico, sempre rispettando l'identità di ogni angolo del Roussillon.

Con sette generazioni di enologi alle spalle, Domaine Lafage ha coltivato vigneti di eccellenza, producendo vini di grande carattere. Oggi, Jean-Marc e Eliane continuano questa tradizione, elaborando vini che riflettono la loro personalità e la singolarità dei terroir ereditati, autentici tesori di natura pura.

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée, il fiore all'occhiello di Lafage, dimostra che i grandi bianchi trovano spazio anche nel soleggiato Roussillon. Combinando garnacha blanca, garnacha gris e macabeo da vigne vecchie, questo vino riflette la tipicità dell'AOP Côtes du Roussillon e la ricchezza del suo mosaico di terroir. Con fermentazione parziale in barrique di rovere francese e un affinamento accurato, si presenta come un vino complesso, elegante e ricco di carattere.

Cabirau La Grande Cuvée è l'espressione vivente della terra che lo ha visto nascere, un vino che, come un mosaico perfetto, raggiunge la sua vera grandezza solo quando tutte le sue parti sono al loro posto.


 

2024

Domaine Lafage Cabirau La Grande Cuvée 2024 incanta con il suo splendente colore dorato. Al naso, dispiega una sinfonia di aromi agrumati come limone e mandarino, accompagnati da delicate note di fiori bianchi, come il gelsomino, e un sottile accenno erbaceo. Al palato, la frutta a nocciolo, come la pesca, si fonde armoniosamente con una nota minerale che rinfresca il palato. L'affinamento in cemento conferisce una texture cremosa, mentre la botte regala sottili tocchi di vaniglia e brioche. Un vino notevole per la sua combinazione di aromi vivaci e la sua equilibrata complessità, perfetto per chi cerca di godere di un'esperienza unica e sofisticata.

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