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Decántalo
Contatto
Biologico
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Mineralità e intensità aromatica
Biologico
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
75 cl
2023
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
AOC Rully Premier Cru
Denominazione di origine AOC Rully Premier Cru
Domaine de Villaine
Cantina Domaine de Villaine
Contiene solfiti
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDomaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2023

Vino bianco Invecchiato in legno Biologico. 12 mesi in botti di rovere.

Stile Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Pesce bianco, Carni bianche, Risotti, Formaggi morbidi

Su Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Il vino è, prima di tutto, un patto con la natura. E come ogni patto, ci sono anni in cui Madre Natura sorride... e altri in cui aggrotta le sopracciglia. Il clima comanda —al 100%, senza concessioni— e il viticoltore non può fare altro che adattarsi. Non è una scienza esatta: ogni annata è una scatola di sorprese, e quando l'uva arriva in cantina, l'enologo a volte deve tirare fuori il piano B... o C.

A Bouzeron, a nord della Côte Chalonnaise, in Borgogna (Francia), i filari di vigneti di Domaine de Villaine non sfuggono a questo destino. Fondata nel 1971 da Aubert e Pamela de Villaine, la cantina ha fatto dell'agricoltura biologica il suo credo dal 1986. Qui, ogni parcella di aligoté, chardonnay e pinot noir è coltivata come un piccolo tesoro di famiglia, oggi sotto la cura di Pierre de Benoist, nipote di Aubert, che mantiene la filosofia di lavorare con pazienza e precisione, sempre seguendo il ritmo della terra.

Ma nel 2021, la terra offriva poco. Nei vigneti di Rully, le parcelle di premier cru —Montpalais, Raclot, Margotés, Grésigny e Rabourcé— non producevano abbastanza per essere vinificate separatamente. Fu allora che la tradizione di rispetto per il terroir si unì alla creatività. Di fronte alla scarsa produzione, si decise di combinare tutte queste parcelle per creare un unico vino di chardonnay: Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc.

Per questo, la vinificazione segue il metodo tradizionale della casa, cioè fermentazione e affinamento sulle fecce fini per 12 mesi in botti di Borgogna, con un 20% di rovere nuovo per apportare complessità, senza che il legno oscuri la freschezza.

Come risultato, Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc è il frutto di un anno impegnativo. Elegante, preciso e con quella tensione che si ottiene solo quando la vite deve lottare per ogni grappolo, è la prova che, quando il clima complica le cose, l'esperienza e la creatività del viticoltore possono trasformare una sfida in una meravigliosa gemma imbottigliata.

 

2021

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2021 affascina con la sua delicata complessità, conquistando anche i palati più esigenti. Avvicinandolo al naso, si viene avvolti da fragranti note di pesca e mandarino, combinate con un leggero sentore di rovere che non passa inosservato. Al palato, la sua freschezza risalta e svela un panorama di sapori unici, dove la ricca essenza dello chardonnay si intreccia con un sottile finale amaro che aggiunge carattere e dinamismo. Questo vino è ideale per coloro che cercano di scoprire la trasparenza del terroir in ogni sorso, rendendo questa annata un'esperienza indimenticabile.

Opinioni autentiche dei clienti che hanno acquistato questo prodotto

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