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Decántalo
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Biowein
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Mineralität und aromatische Intensität
Biowein
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Rully Premier Cru
Ursprungsbezeichnungen AOC Rully Premier Cru
Domaine de Villaine
Bodega Domaine de Villaine
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 12 meses en barricas de roble.

Stil Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Helles Fleisch, Risottos, Weichkäse

Über Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc

Der Wein ist vor allem ein Pakt mit der Natur. Und wie bei jedem Pakt gibt es Jahre, in denen Mutter Natur lächelt... und andere, in denen sie die Stirn runzelt. Das Klima bestimmt alles — zu 100 %, ohne Zugeständnisse — und der Winzer kann sich nur anpassen. Es ist keine exakte Wissenschaft: Jeder Jahrgang ist eine Wundertüte, und wenn die Trauben im Weingut ankommen, muss der Önologe manchmal Plan B... oder C aus der Tasche ziehen.

In Bouzeron, im Norden der Côte Chalonnaise in Burgund (Frankreich), entkommen die Weinreihen von Domaine de Villaine nicht diesem Schicksal. Gegründet 1971 von Aubert und Pamela de Villaine, hat das Weingut seit 1986 den ökologischen Landbau zu seinem Credo gemacht. Hier wird jede Parzelle von Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir wie ein kleiner Familienschatz kultiviert, heute unter der Obhut von Pierre de Benoist, Auberts Neffe, der die Philosophie bewahrt, mit Geduld und Präzision zu arbeiten und stets dem Rhythmus der Erde zu folgen.

Aber im Jahr 2021 bot die Erde wenig. In den Weinbergen von Rully produzierten die Premier Cru-Parzellen — Montpalais, Raclot, Margotés, Grésigny und Rabourcé — nicht genug, um separat vinifiziert zu werden. Da vereinte sich die Tradition des Respekts vor dem Terroir mit Kreativität. Angesichts der geringen Produktion wurde beschlossen, alle diese Parzellen zu kombinieren, um einen einzigen Chardonnay-Wein: Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc zu kreieren.

Dazu folgt die Vinifikation der traditionellen Methode des Hauses, das heißt, Gärung und Reifung auf der Feinhefe für 12 Monate in Burgunderfässern, mit 20 % neuem Holz, um Komplexität zu verleihen, ohne dass das Holz die Frische überdeckt.

Als Ergebnis ist Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc das Produkt eines herausfordernden Jahres. Elegant, präzise und mit jener Spannung, die nur entsteht, wenn der Weinstock um jede Traube kämpfen muss, ist er der Beweis dafür, dass, wenn das Klima die Dinge erschwert, die Erfahrung und Kreativität des Winzers eine Herausforderung in ein wunderbares flüssiges Juwel verwandeln können.

 

2021

Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Blanc 2021 besticht durch seine delikate Komplexität und fasziniert selbst die neugierigsten Gaumen. Beim Annähern an die Nase umhüllen Sie duftende Noten von Pfirsich und Mandarine, kombiniert mit einem leichten Hauch von Eiche, der nicht unbemerkt bleibt. Am Gaumen sticht seine Frische hervor und enthüllt eine Landschaft einzigartiger Aromen, in der sich die reiche Essenz des Chardonnay mit einem subtilen bitteren Abgang verbindet, der Charakter und Dynamik verleiht. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die die Transparenz des Terroirs in jedem Schluck entdecken möchten, was diesen Jahrgang zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

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