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Decántalo
Contatto
Biodinamico
Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Un rosso straordinario considerato il Mozart della Côte de Nuits
Biodinamico
Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru
75 cl
2022
75 cl
2020
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Borgogna
Zona di produzione Borgogna
A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Cru/ Côte d'or
Denominazione di origine A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Cru/ Côte d'or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Cantina Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Contiene solfiti
100% Pinot Nero
Varietà 100% Pinot Nero
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCharlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2022

Vino rosso Biodinamico.

Abbinamento
Selvaggina, Carni bianche, Sushi, Pesce azzurro, Carni rosse

Su Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Per anni le sue bottiglie sono state vendute con il nome di altre denominazioni. Finalmente - e per fortuna - la A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû ha ottenuto il suo posto. Situata tra Gavrey-Chambertin e il Clos de Vougeot, questa denominazione è riuscita a farsi strada a colpi di gomito, raggiungendo il proprio status. E non poteva essere altrimenti. I suoi terreni bruni e calcarei sono capaci di produrre vini molto ricchi e delicati, leggeri: questo carattere ha portato molti a identificare questi vini con l'eleganza e la distinzione di Mozart. Uno di questi produttori è Philippe Charlopin, che produce Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru.

La pinot noir (varietà che rappresenta l'anima della Borgogna) è l'uva con cui è stato prodotto questo rosso totalmente biodinamico e con minima intervento. Per Philippe Charlopin il terroir deve essere l'elemento più importante in un vino, senza alcun tipo di intervento che lo modifichi o mascheri. Ciò implica una filosofia molto naturale, di totale rispetto per l'ambiente, dove l'ecosistema e la pianta devono essere i protagonisti. Nulla deve interferire nello sviluppo della vite (al massimo solo controllare leggermente i suoi rendimenti), lasciando che il vigneto e il frutto siano la pura espressione dell'ambiente in cui si sono sviluppati. In questo compito Philippe Charlopin non è solo. Accanto a lui c'è suo figlio, Yann Charlopin, che sta diventando un allievo promettente di questa scuola che ogni giorno recluta sempre più amanti e adepti.

Un altro dei punti di forza della produzione del Domaine Phillippe Charlopin-Parizot è l'invecchiamento, che combina sempre l'uso di botti nuove e antiche. In questo Philippe Charlopin è un maestro, riuscendo a controllare e domare il carattere del Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Senza dubbio, uno dei rossi più speciali della Borgogna.

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