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Biodynamisch
Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Ein brachialer Rotwein, der als der Mozart der Côte de Nuits gilt
Biodynamisch
Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru
75 cl.
2022
75 cl.
2020
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Cru/ Côte d'or
Ursprungsbezeichnungen A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Cru/ Côte d'or
Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Bodega Domaine Phillippe Charlopin-Parizot
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2022

Rotwein Biodynamisch.

Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch

Über Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru

Jahrelang wurde dieser Wein unter dem Namen anderer Ursprungsbezeichnung verkauft. Schließlich - und zum Glück - fand er in der A.O.C. Der Clos Saint Dennis Grand Crû seinen Platz. Zwischen Gavrey-Chambertin und dem Clos de Vougeot gelegen, hat sich diese Ursprungsbezeichnung ins Rampenlicht gedrängt und einen eigenen Status erlangt. Und es konnte gar nicht anders kommen. Die braunen und kalkhaltigen Böden sind in der Lage, sehr gehaltvolle und zarte, leichte Weine hervorzubringen. Diese Eigenschaft hat viele dazu veranlasst, diese Weine mit der Eleganz und dem Ansehen von Mozart zu vergleichen. Einer dieser Erzeuger ist Philippe Charlopin, der Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru herstellt.

Aus der Rebsorte Pinot Noir, der Seele des Burgunds, wird dieser Rotwein gekeltert, der vollständig biodynamisch und mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Für Philippe Charlopin muss das Terroir das Wichtigste in einem Wein sein, ohne jeglichen Eingriff, der ihn schönen oder verdecken könnte. Daraus ergibt sich eine absolut naturbezogene Philosophie des totalen Respekts für die Umwelt, bei der das Ökosystem und die Pflanze an erster Stelle stehen müssen. In die Entwicklung der Rebe sollte nicht eingegriffen werden (höchstens eine kleine Kontrolle der Erträge), so dass der Weinberg und die Früchte der reine Ausdruck der Umgebung sind, in der sie sich entwickelt haben. Philippe Charlopin ist mit dieser Aufgabe nicht allein. An seiner Seite ist sein Sohn Yann Charlopin, der zu einem erfahrenen Zögling dieser Schule wird, die jeden Tag mehr Liebhaber und Anhänger findet.

Eine weitere Stärke des Domaine Philippe Charlopin-Parizot liegt in der Reifung, bei der stets die Verwendung neuer und alter Fässer kombiniert wird. Philippe Charlopin ist ein Meister darin, den Charakter des Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru zu kontrollieren und zu zähmen. Zweifellos einer der außergewöhnlichsten Rotweine des Burgunds.

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