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Decántalo
Contatto
Vegano
Naturale
De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco

Intensità e autenticità delle vigne prefillosseriche
Vegano
Naturale
De Sol a Sol Velasco
75 cl
2022
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Dettagli
14.50%
Alcol 14.50%
Castiglia-La Mancia
Zona di produzione Castiglia-La Mancia
Esencia Rural
Cantina Esencia Rural
Pet-Nat, Vino
100% Tinto Velasco
Varietà 100% Tinto Velasco
16.0
Servizio 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDe Sol a Sol Velasco 2022

Vino rosso Invecchiato in legno Naturale e Vegano. 12 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile De Sol a Sol Velasco
Fruttato
Speziato
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Abbinamento
Carni rosse, Risotti, Affumicati, Verdure, Formaggi morbidi

Su De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco è un vino rosso senza denominazione di origine, prodotto da Esencia Rural a Quero, Toledo.



Julián Ruiz Villanueva, figlio di un allevatore e di un'agricoltrice, abbandona da giovane la dura vita dei campi per andare a studiare a Madrid. Anni dopo, torna come laureato in Scienze Sociali per dedicarsi all'agricoltura biologica in una terra poco incline a tali pratiche.

Dopo aver coltivato meloni e peperoni biologici, nel 1998 si avventura nel mondo del vino biologico. Con 50 ettari di vigneto, per lo più molto vecchio e persino prefillosserico, punta sulle varietà autoctone, Airén e Tinto Velasco, integrate con Tempranillo e Syrah. La filosofia di Esencia Rural è produrre vini con la minima interferenza, permettendo al terroir e alla varietà di esprimersi in modo naturale, senza filtri né costrizioni.
 

De Sol a Sol Velasco è un vino ottenuto da Tinto Velasco di un vigneto di meno di un ettaro vicino a Quero, con circa 1500 ceppi di circa 150 anni piantati su un terreno sabbioso e calcareo.

Dopo la vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. Rimane a contatto con le bucce per diversi mesi. Prima di essere imbottigliato, matura per 12 mesi in botti di rovere francese usate, senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.

2018
2017

De Sol a Sol Velasco 2017 è un vino rosso succoso con aromi di frutti rossi, note erbacee e tocchi speziati. Al palato è profondo, fresco e saporito. Un vino di facile beva con un'acidità marcata, tannini integrati e un finale lungo e leggermente balsamico.
2015 De Sol a Sol Velasco 2015 è un vino rosso intenso, concentrato e estremamente espressivo. Questa annata si distingue al naso per la frutta rossa molto matura con lievi note speziate. Al palato è potente, molto saporito, con una buona acidità e un finale lunghissimo.

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