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Decántalo
Contatto
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Un Premier Cru succulento e vibrante
Biologico
Biodinamico
Vegano
Naturale
De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu
75 cl
2022
  • Lo inviamo a Svizzera con Planzer a casa tua
  • La spedizione per 3 bottiglie è di 13,77 CHF con Planzer.
  • Per ordini superiori a 149 CHF la spedizione è gratuita con Planzer.
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Dettagli
13.00%
Alcol 13.00%
Chablis
Zona di produzione Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominazione di origine AOC Chablis Premier Cru
Alice & Olivier De Moor
Cantina Alice & Olivier De Moor
100% Chardonnay
Varietà 100% Chardonnay
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneDe Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2022

Vino bianco Invecchiato in legno Biodinamico, Naturale, Biologico e Vegano. 18 mesi in barrique di rovere francese usata.

Stile De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Carni bianche, Frutti di mare, Pesce bianco

Su De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu è un vino bianco naturale prodotto da Alice et Olivier De Moor con l'uva chardonnay nella AOC Chablis Premier Cru, in Borgogna (Francia).

Domaine Alice et Olivier De Moor è stato creato da una giovane coppia di enologi che ha deciso di intraprendere il proprio progetto gestendo 4 ettari di vigneti a Courgis, in Borgogna. Alice e Olivier coltivano le loro vigne con metodi di agricoltura biologica e vinificano i loro vini con la minima interferenza. Il risultato è una gamma di vini naturali, energici e pieni di vita.

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu proviene da vigne piantate su suoli di argilla rossa, a est di Chablis. Si tratta di una tenuta ecologica e biodinamica in cui non si utilizzano prodotti chimici. La vendemmia è tardiva e manuale, effettuata in piccole cassette per proteggere al massimo l'integrità dell'uva.

In cantina, le uve di De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu subiscono una lunga fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Successivamente, il vino invecchia sulle fecce in vecchie botti da 225 litri per 18 mesi. Infine, viene imbottigliato con una microdose di zolfo.

Partendo dal presupposto di non utilizzare alcuna tecnologia che possa compromettere i risultati, De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu è un vino pieno di buone intenzioni e risultati straordinari. Un 1er Cru succoso e vibrante, un punto di riferimento di Chablis.

 

2018

De Moor Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 è un vino bianco di grande personalità, con aromi di frutta matura, note erbacee e accenti minerali. Al palato è succoso, ricco ed energico. Un vino con un'acidità croccante, un affinamento ben integrato e un finale salino estremamente seducente.

 

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Prodotto esaurito

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