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Decántalo
Contatto
Biologico
Vegano
Naturale
COS Pithos Bianco Anfora

COS Pithos Bianco Anfora

Un orange wine che racchiude tutto il fascino della Sicilia
Biologico
Vegano
Naturale
COS Pithos Bianco Anfora
75 cl
2023
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Dettagli
11.00%
Alcol 11.00%
Sicilia
Zona di produzione Sicilia
IGT Terre Siciliane
Denominazione di origine IGT Terre Siciliane
Azienda Agricola Cos
Cantina Azienda Agricola Cos
100% Grecanico Dorato
Varietà 100% Grecanico Dorato
12.0
Servizio 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Note di degustazioneCOS Pithos Bianco Anfora 2023

Orange wine Invecchiato in argilla Naturale, Biologico e Vegano.

Stile COS Pithos Bianco Anfora
Giovane
Barrica
Leggero
Corpo
Poco aromatico
Molto aromatico
Abbinamento
Frutti di mare, Pesce bianco

Su COS Pithos Bianco Anfora

COS Pithos Bianco Anfora è un orange wine prodotto da Azienda Agricola Cos con la varietà grecanico dorato nella IGT Terre Siciliane, in Sicilia (Italia).

Azienda Agricola Cos è il progetto di tre amici, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinte e Cirino Strano, le cui iniziali dei cognomi formano l'acronimo COS. Tre audaci viticoltori che fin dai loro inizi, nel 1980, hanno rivoluzionato il panorama vitivinicolo siciliano. Un vero e proprio punto di riferimento nella produzione di vini naturali la cui massima è preservare e mostrare la mineralità intrinseca di un terroir eccezionale.

COS Pithos Bianco Anfora proviene da vigneti piantati oltre 10 anni fa su terreni sabbiosi e calcarei a 230 m. sul livello del mare. Tutti i lavori sono biologici e organici, senza l'uso di prodotti chimici e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione.

In cantina le uve di COS Pithos Bianco Anfora fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in anfore di terracotta. Una volta terminata, il vino passa per un affinamento con le bucce per 7 mesi nelle stesse anfore.

COS Pithos Bianco Anfora è un ottimo esempio di un orange wine. Un vino naturale prodotto con metodi artigianali ancestrali che mostra tutto il fascino della Sicilia e tutta la personalità del raffinatezza in anfora.

 

2019

COS Pithos Bianco Anfora 2019 è un orange wine aromatico con fragranze di frutta gialla matura, note di sciroppo e accenti minerali. Al palato è fresco, penetrante e molto peculiare. Un vino corposo ma dal sapore delicato e con un retrogusto deliziosamente salino.


 

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